今天我们要为大家介绍一道美味可口的家常菜——蒜香排骨。蒜香排骨是一道家常菜，口感鲜嫩多汁，香气四溢，让人垂涎欲滴。下面我们就来详细了解一下蒜香排骨的制作方法。
首先，选购肉质鲜嫩的排骨。排骨宜选择肉质饱满，有一定厚度的肋骨，这样烹饪后口感更佳。选好的排骨要先用盐腌制一段时间，以增加排骨的鲜嫩度和口感。同时，准备好新鲜的大蒜，蒜香是这道菜的灵魂，要保持足够的香味。
接下来，将腌制好的排骨放入锅中翻炒，煮至金黄色。接着加入适量的料酒，生抽，蒜蓉翻炒出香味。这样做可以让排骨更加入味，并且去除一部分腥味。然后用清水煮至烂糊，使排骨更加入味，口感更加鲜美。
最后，在锅中加入蒜蓉、香菜、孜然粉等调料，用小火焖煮片刻，直至蒜香味四溢，配上糯米饭或者馒头，再配上一份清爽的蔬菜沙拉，一顿美味可口的蒜香排骨就大功告成！
蒜香排骨是一道美味可口，香气诱人的家常菜。在家用简单的食材制作出如此美味的菜肴，不仅让人垂涎欲滴，而且更能增加家庭成员间的感情。快来尝试一下，给家人带来一份美味的惊喜吧！
以上就是关于蒜香排骨的制作方法，不知道你们学会了吗？赶快动手试一试吧，相信你也会做出一道美味可口的蒜香排骨！