今天放学回家，我拿了一点黄豆，放进一个杯子里，倒了点自来水进去。你们猜猜我这是要干什么呢？我这是要泡黄豆！
妈妈告诉我：“想要泡黄豆，没有耐心是不行的。”我带着好奇的心，开始观察黄豆的变化。过了一会儿，一些黄豆都变大了一点，一些黄豆的皮起了皱褶。第二天，我发现一些豆子炸开了，还有一些豆子变的更大了，在水下面的豆子比水上面的豆子还要大。这些黄豆真有趣，还会变大变小呢！
第三天，我再次观察我的黄豆。发现水下面的黄豆被水上面的黄豆压着，因为没有新鲜的空气，所以没有发芽。这时，妈妈对我说：“应该用大一点的容器泡豆子的，杯子没有足够的空间，不利于黄豆的生长。”于是，我又重新把豆子倒入一个大碗中。没想到等我第四天再去看的时候，居然发现有一些黄豆发芽了。淡黄色的芽从黄豆里露出来了头，就像黄豆长牙齿了，牙有一点弯，可爱极了！
第五天，又有更多的豆子发芽了。我看到与黄豆相连的芽根部分是淡绿色的，芽尖部分最粗，是白色的。第六天，我看见黄豆宝宝的芽更长了，那芽长得很长的豆子已经开始变成绿色的了，青青的，已经很像我们吃的豆芽菜了。
第七天，我一掀开盖在豆子上的布，一股刺鼻的臭味迎面扑来，黄豆芽为什么会变臭呢？妈妈让我仔细观察，找出原因。原来是有一些豆子腐烂了。碗里还有许多脱落的豆皮，这些都是被长出的芽顶破的。
看着这些小黄豆变成了小豆芽这么有趣，生活变化多端。我们只要细心观察周围的事物，一定会找出更多的乐趣，大自然真奇妙啊！