跳跃于我鼻尖上的记忆，莫过于妈妈一手焖炖的玉米炖排骨。
去菜场买来最好的排骨，配以玉米，红萝卜，列有烹之，文火炖之。巧搭成一锅营养菜，这鲜嫩爽口般的佳肴，尝一口，这味道让我无法忘却，始终都忘不了的记忆。再尝一口，什么味道使玉米令我再也不会忘却的记忆。
那天，从脑海里开始一帧帧闪现，让我清楚地看见妈妈系上围裙，忙碌的身影，本身强壮的妈妈在白色的灯光下，是那么憔悴。香味却渐渐溢了出来，弥漫在爸爸、妈妈身旁。母亲没有任何反应地继续摆弄铲子，在她的手中，却如同轻巧的水笔，操纵自如，随意拨弄。这就是记忆中的味道。
当她将玉米炖排骨像个礼仪小姐般端上来时，玉米发出的香气沁人心脾，排骨的骨髓中的骨香，鲜奶烈艳的醇香，完美的交织在一起，凝筑在血液里，流向身体各处，使人感觉非常温暖，天空湛蓝无暇，四周一片寂静……这就是记忆中的味道。
现在想来，烫而粗糙的甜蜜，贮存在心底的爱，这简简单单的清汤排骨，是纯粹的世间真情。美味之所以值得回味，只是因为那一汤一骨皆由满满的温情和爱意满满熬煮煨炖，用一生的时光盛好母爱。这就是记忆中的味道。
众里寻味千百度，其实就在情浓处。这记忆中的美味，真是令我无比难忘。