我爱吃土豆，从小。
土豆摆在饭桌上，爸爸夹起一筷子，“我们小时候，哪儿有你们现在这么多零食？唯一的零食就是这个（说到这儿，他用筷子指指土豆）。小时候，放学回来，大人都下地干活去了，肚子饿，就从地里刨两颗来，洗洗吃了……”
土豆是穷人的面包。
土豆的果实长在地下，默默无闻，无人知晓。苹果、石榴鲜红的果实挂在枝头，惹人驻足，采摘。它的价格也很便宜，从未大起大落过。
土豆的心态一直很平稳。
我喜欢土豆，它极易生长。它从不挑剔环境，无论是肥沃的黑土地里，还是贫瘠的黄土里，只要将它埋下，它就努力地、积极地、向上地生长，成长。
物竞天择，适者生存。土豆的韧性与品质不正值得我们去欣赏、去学习、去赞扬吗？
我喜欢土豆，不仅因为它适应环境生长，还因为它那让人觉得舒服的形状。圆球形的土豆表皮粗糙，容易掌握。它不太圆滑，却也不有棱有角。这样处世的态度，简单不复杂。
这正是“素淡的世故与明白的愚”啊！