细胞的基本结构
【本章总系统】
【各节分系统】
第1节 细胞膜──系统的边界
表3-1-1【实验】体验制备细胞膜的方法：
实验原理
哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和各种细胞器，以这样的细胞作为实验材料较为理想。将其放入清水中，细胞会吸水胀破，细胞内的物质流出，可得到纯净的细胞膜。
目的要求
体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法及过程。
材料用具
猪（或牛、羊、人）的新鲜的红细胞稀释液（血液加适量的生理盐水），
蒸馏水，滴管，吸水纸，载玻片，盖玻片，显微镜
方法步聚
步骤
操 作 方 法
现 象
制片
用滴管吸取少量红细胞液，滴一小滴在载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片，在高倍镜下观察。
在视野中观察到正常的红细胞。
加蒸馏水
在盖玻片一侧滴一滴蒸馏水，在另一侧用吸水纸吸引（注意不要把细胞吸走），持续观察细胞的变化。
近水的部分红细胞体积增大，很快细胞破裂，内容物流出。
表3-1-2 细胞间信息交流的方式：
方式
内 容
举 例
物质传递
通过细胞分泌物与靶细胞膜表面的受体结合，把信息传递给靶细胞。
细胞分泌的激素随血液到达全身各处，与靶细胞表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。
接触传递
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。
精子与卵细胞之间的识别和结合。
通道传递
相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道由一个细胞进入另一个细胞。
高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。
第2节 细胞器――系统内的分工合作
表3-2-1 细胞器：
细胞器
分布
形 态 结 构
成 分
功 能
线粒体
动植物
细胞
形态多种多样，有短棒状、圆球状、线形、哑铃形等。双层膜，详见第5章第3节。
细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”。
叶绿体
绿色植物进行光合作用的细胞
绿色、扁平的椭球形或球形。双层膜，详见第5章第4节。
植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。
内质网
动植物
细胞
由单层膜连接成的网状结构。
是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”。
高尔
基体
动植物
细胞
具有单层膜结构的细胞器
主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”。
核糖体
动植物
细胞
无膜。有的附着在内质网上，有的游离分布在细胞质基质中。
是“生产蛋白质的机器”
溶酶体
单层膜
内含多种水解酶。
是“消化车间”，分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死细胞内的病毒和病菌。
液泡
主要存在于
植物细胞
单层膜，内有细胞液
含糖类、无机盐、色素、蛋白质等。
调节植物细胞内的环境，充盈的液泡使植物细胞坚挺。
中心体
动物
低等植物
由两个互相垂直排列的中心粒及其周围物质构成。
与细胞的有丝分裂有关。
表3-2-2【实验】用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体
实验原理
叶肉细胞中的叶绿体散布于细胞质中，可在高倍镜下观察到它的形态和分布。
健那绿染液可使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色，可在高倍镜下观察到生活状态的线粒体的形态的分布。
目的要求
使用高倍显微镜观察叶绿体、线粒体的形态和分布。
材料用具
详见教材相关内容。
方法步聚
叶绿体的观察
制作藓类叶片临时装片
在洁净的载玻片中央滴一滴清水，用镊子取一片藓类的小叶，或者取菠菜稍带些叶肉的下表皮，放在水滴中，盖上盖玻片。