必修1 分子与细胞
1.1细胞的分子组成 蛋白质的结构与功能 1、 氨基酸的结构与脱水缩合 （1）蛋白质的组成元素：c、h、o、n等 （2）蛋白质的基本组成单位：氨基酸（约20种） （3）氨基酸的结构通式： （4）氨基酸的结构特点： ①至少含有一个氨基（—nh2）和一个羧基（—cooh） ②有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上 （5）不同的氨基酸的区别在于r基 （6）脱水缩合（p22） n个氨基酸分子形成m条肽链，则脱去（n—m）个水分子，同时形成（n—m）个肽键。 2、 蛋白质的结构 蛋白质结构多样性原因：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及多肽链的折叠方式和空间结构不同 3、 蛋白质的功能： ①构成细胞和生物体结构的重要物质，如羽毛、肌肉、头发、丝 ②催化，如绝大多数的酶 ③运输，如血红蛋白、载体 ④调节，如胰岛素等激素 ⑤免疫，如抗体 核酸的结构与功能 1、 核酸的组成元素：c、h、o、n、p 2、 核酸的基本组成单位：核苷酸 含氮碱基磷酸五碳糖
3、 dna与rna的区别
类别
dna
rna
基本单位
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
碱基
腺嘌呤（a）鸟嘌呤（g）
胞嘧啶（c）胸腺嘧啶（t）
腺嘌呤（a）鸟嘌呤（g）
胞嘧啶（c）尿嘧啶（u）
五碳糖
脱氧核糖
核糖
分布
主要存在于细胞核中
主要存在于细胞质中
4、核酸的功能：核酸能够携带遗传信息，控制蛋白质的合成。 绝大多数生物的遗传物质是dna，而只有少数病毒的遗传物质是rna。 糖类的种类和作用 单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、脱氧核糖、核糖二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖多糖：淀粉、纤维素、糖原 1、糖类的种类 2、糖类的功能：糖类是生物体内的主要能源物质。 脂质的种类和作用 脂肪：细胞内良好的储能物质磷脂：构成生物膜的重要物质固醇：维生素d、性激素、胆固醇生物大分子以碳链为骨架 1、组成生物体的主要化学元素的种类：c、h、o、n、p、s 2、碳链是生物构成生物大分子的基本骨架 生物大分子：蛋白质、多糖、核酸 等 水和无机盐的作用 1、 水在细胞中的存在形式：结合水、自由水 2、 结合水的作用：细胞结构中重要的组成成分 自由水的作用：①细胞内的良好溶剂 ②参与细胞内的许多生物化学反应③运输 3、 无机盐在细胞中的存在形式：离子 4、 无机盐的作用：①构成某些复杂化合物的重要组成成分 ②维持细胞和生物体正常的生命活动 ③维持细胞的形态和酸碱平衡 1.2细胞的结构 细胞学说建立的过程 1、 建立者：施莱登、施旺 2、建立过程：p11 3、内容：p10 4、意义：揭示细胞统一性和生物体结构统一性 细胞膜系统的结构和功能 1、 生物膜的流动镶嵌模型 基本骨架：磷脂双分子层 特点：构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数是可以运动的 ——结构特点：具有一定的流动性 2、 细胞膜的成分和功能 成分：脂质（主要是磷脂）、蛋白质和少量的糖类 功能：①将细胞与外界环境分隔开 ②控制物质进出细胞 ③进行细胞间的信息交流 3、 细胞膜系统（生物膜系统）的结构 生物膜系统包括： 细胞膜、细胞器膜（内质网膜、高尔基体膜、线粒体膜等）和核膜 4、细胞膜系统的功能：p49（最后一段） 几种细胞器的结构与功能 1、 叶绿体、线粒体的结构与功能 叶绿体的结构：p99 功能：进行光合作用的场所 线粒体的结构：p93 功能：进行有氧呼吸的主要场所，为细胞的生命活动提供能量 2、 其他几种细胞器的功能 核糖体：合成蛋白质的场所 细胞核的结构与功能 1、 细胞核的结构和功能 ①细胞核的结构 核膜：双层膜，有核孔染色质：由dna和蛋白质组成的核仁