蒸腾作用（精选15篇）
蒸腾作用 篇1
1.知识：
(1)描述植物的蒸腾现象，解释植物水分散失的主要原因；
(2)举例说明蒸腾作用的概念；
(3)举例说出气孔的数目和分布与植物蒸腾作用的关系；
(4)说出蒸腾作用对植物生活的意义。
2.能力：
(1)观察植物蒸腾失水的演示实验，运用观察和分析能力；
(2)探究植物气孔的数目和分布，运用科学探究的一般技能。
3.情感态度与价值观：
(1)结合植物蒸腾失水的观察实验，以及植物气孔的数目和分布的探究实验等，形成对生命科学研究的浓厚兴趣；
(2)通过探究植物气孔的数目和分布，树立生物体的结构和功能与环境相适应的观点。
〖教材内容分析〗
1.知识结构
2.教学重点
(1)蒸腾作用的概念和意义；
(2)探究植物气孔的数目和分布。
3.教学难点
(1)蒸腾作用的概念和意义；
(2)探究植物气孔的数目和分布实验。
4.与其他章节的联系
(1)水分蒸腾促进植物吸收水分和水分与无机盐的运输，因此，“蒸腾作用”与“吸收作用”一节的知识相联系；
(2)植物的蒸腾作用是自然界水循环的一个组成部分，因此这部分知识与“绿色植物与生物圈”一章知识相联系；
(3)探究植物气孔的数目和分布实验中，气孔的知识和叶的结构知识相联系。
〖学校及学生状况分析〗
我校是贵阳市第二实验中学，位于贵阳市区内，是贵阳市课改实验样本校之一，师资力量强，教学条件优良，教学设备比较齐全。学生大多数来自城市，对生物知识普遍兴趣浓厚，有强烈的求知欲。
〖课时分配〗
本节内容的教学时间为1课时。先演示植物的蒸腾现象，进而指出植物主要通过气孔蒸腾散失水分，接着通过“气孔的数目和分布”的探究实验，揭示植物与蒸腾作用相适应的某些形态结构特点，最后阐述植物蒸腾作用的意义。五、 设计思路
1.教学方法
本节课以学生探究为主，老师以一连串的问题引路，学生动脑思考、讨论、解答问题、自主总结，同时辅以教师的演示、讲授和点评，师生共同努力，圆满完成此部分的学习。
2.教学思路
本节课的内容按两条思路展开，一是通过演示“植物的蒸腾失水现象”，引导学生探讨植物蒸腾作用的概念以及蒸腾作用的意义；二是通过对“植物气孔的数目和分布”的探究，引导学生探讨与植物蒸腾作用相适应的形态结构特点。
3.问题思路
上课一开始，联系前面学习吸收作用的知识，指出植物吸收的水分只有一小部分用于各种生理活动和保留在植物体内，而绝大部分的水“跑”到哪里去了呢?给学生一个悬念,引起他们探究的兴趣,而自然地引入蒸腾作用的主题。
在演示“植物的蒸腾现象”之前，让学生有目的地边仔细观察演示实验，边思考：
①描述两个塑料袋上出现的实验现象。
②试解释发生上述实验现象的原因。
③两个试管内的水面上为什么要滴植物油？
④为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？
学生通过对这几个问题的解答和思考，解开了导入时向他们提出的悬念，即植物吸收的水绝大多数散失到空中去了，有了小小的成就感，学生从心理上愿意与老师一起继续往下探索。
在学习蒸腾作用的意义时，紧紧围绕下列问题依次展开：
①炎热的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾满了水，哪一只手感到凉爽？为什么？(实际上是蒸发)
②由于地心的引力，水总是往低处流，为什么在大树的身体里，水却能往高处流？是什么原因使它克服了地心的引力？
③植物是怎样源源不断地获取无机盐的？
在老师的启发下，学生在解答了以上问题后，要求他们自己总结出蒸腾作用对植物的意义。老师及时肯定学生的成绩，让学生再次获得成就感。
〖教学过程〗
★导入新课
一株玉米从出苗到结实的一生中，大约需要消耗200千克以上的水。这其中作为植物组成成分的水为1.827千克，维持植物生理过程的水为0.25千克，两者用水量加起来约为2.077千克，仅占植物吸入体内水分总量的1％，那其余的99％的水分“跑”到哪里去了呢？
要弄明白这个道理，我们就得从植物的蒸腾作用说起，那么，什么叫做蒸腾作用呢？蒸腾作用对植物生活有什么意义呢？
今天我们就来一起研究这些问题。
师生共同学习探究新课。
（一）植物的蒸腾现象
请学生仔细观察老师的演示实验，在观察时，请思考以下几个问题，并分组讨论：
①描述两个塑料袋上出现的实验现象。
②试解释发生上述实验现象的原因。
③两个试管内的水面上为什么要滴些植物油？
④为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？
演示“植物的蒸腾失水”的实验目的，首先在于使学生观察到植物的蒸腾现象，然后，通过引导学生分析这种生理现象，使他们认识到：植物体内水分能够以水蒸气形式散失（水珠的发生），从而解答了导入时提出的玉米一生所吸收总水量的99%的水“跑”哪去了的问题。
通过演示实验引导学生追问，植物体为什么要大量地散失水分？它们是怎样散失水分的呢？这样做有什么意义？从而引导出本节课的主题――植物的蒸腾作用。
（二）蒸腾作用
教师在演示实验的基础上总结：
①蒸腾作用的环境因素――温度、阳光。
②蒸腾作用的主要结构基础――气孔。
③什么是蒸腾作用？
植物体内的水分以气体形式散发到体外的过程，叫做蒸腾作用。
（三）探究植物气孔的数目和分布
1.在确定了水分是从叶片的气孔蒸发出去的这一事实后，教师启发学生：阳地植物与阴地植物的生活环境不同，有些植物可以生活在不同环境中，同一株植物的上部叶子和下部叶子，以及同一片叶的上表皮和下表皮接受光照的强弱也是不同的，那它们的叶子上的气孔的数目和分布会不会一样呢？
通过质疑，使学生产生探究“植物气孔的数目和分布”的兴趣，把全部学生分成八组，用大约20分钟的时间，让各组学生去探究。在各组开展探究活动前，将《活动评价表》发给学生。
2.教师建议方案（对开展探究活动有困难的小组提供）。
方案一：
①问题：探究不同生态环境中植物气孔的数目和分布
②假设：a.阳地植物比阴地植物气孔数目多或少。
b.同一植株在阳地生活的植株比阴地生活的植株气孔的数目多或少。
c.同一植株，上部叶子比下部叶子气孔的数目多或少。
d.同一片叶子，上表皮比下表皮气孔的数目多或少。
③制定和实验计划
a.材料器具：烧杯、镊子、70℃以上的热水、蚕豆叶、玉簪叶、枸树叶。
b.方法步骤
将对比叶子分别浸在盛有70℃以上的热水的烧杯中，看叶片表面会不会产生气泡，如果有气泡，统计气泡的数目，根据不同假设，记录在下面的表（一）至（四）格中。
④分析数据，确定假设是否成立。
方案二：
①问题：探究不同生态环境中植物气孔的数目和分布。
②假设：
a.阳地植物比阴地植物气孔数目多或少。
b.下表皮比上表皮气孔数目多或少。
③材料器具：显微镜、载玻片、盖玻片、清水、剪刀、镊子、解剖针、蚕豆叶、玉簪叶。
④方法步骤：
a.分别取蚕豆叶和玉簪叶的上下表皮，制作临时装片。
b.用显微镜观察临时装片，在相同放大倍数下，统计视野内气孔数目，记录在表（五）中：
c.分析数据，确定假设是否成立。
3.注意问题
①本活动为学生活动，要给学生提供充足时间，保证学生独立完成探究活动。
②鼓励学生提出不同的假设，并针对本组的假设设计实验计划，设计实验计划时要有定量研究的意识，能获得可靠的实验数据。
③教师特别注意不要包办代替，要给学生充分思考的空间，即使实验失败也是一种结果。活动的目的不是以实验结果为唯一目的，关键是实施实验的过程和对实验的正确分析。
④对独立探究有困难的组，教师可适当地给出一些建议方案和指导。
⑤鼓励学生上讲台交流本组的实验过程和实验结果，让其余组的同学大胆质疑和点评。
⑥教师应注重通过评价肯定和激励学生。本活动的评价应注重小组的合作性；如何记录实验结果，实验结果的真实性，是否 在实验中善于发现新问题，在小组交流时是否能提出新问题；对评价结果不满意的小组，可鼓励他们课下重新完成实验，然后再修改评价。
4.引导全体学生得出正确结论
通过探究得知，阳地植物比阴地植物叶表皮的气孔多；不同环境中的同一植物，叶气孔的数目不同，阳光充足处较多，阴湿处较少；植物上部叶的气孔较下部的多，有许多植物叶的上、下表皮都有气孔，但下表皮一般较多。总之，植物叶气孔的数目和分布与其生活环境相适应。
（四） 蒸腾作用的意义
一开始上课我们就提到，一株玉米一生中要消耗200千克以上的水，其中，只有1％左右真正用于各种生理活动和保留在植物体内，而99％左右的水则被蒸腾掉了，这不是在做无用功吗？其实不是，植物的蒸腾作用对植物的生活意义可大了。
1.降低植物体叶片的温度
问：炎热的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾满了水，哪一只手感到凉爽，为什么？
答：沾满了水的手感到凉爽。这是因为水分蒸发会带走手上的热量。
由此问题，让学生自己总结出蒸腾作用同样可以降低植物体的温度，使植物体不致于在炎热的夏天受到高温的伤害。这是因为通过植物体内水分的散失，带走了植物体内热量的缘故。
2.促进根吸收水分
问：由于地心的引力，水总是往低处流，为什么在大树的身体里，水却能往高处流？是什么原因使它克服了地心对水的引力？
由此问题，让学生总结出蒸腾作用就像一个水泵，是水往高处流的动力来源。叶片里的水分蒸腾出去之后，叶肉细胞缺水，就要吸收叶脉中导管里的水分，从而促进水分从根通过导管上升到叶子里，这也就促使根从土壤中吸收水分。
3.促进无机盐的运输
问：无机盐是怎样进入植物体内的？
学生通过复习已学过的这个问题，总结出无机盐只有溶解在水里，才能被根吸收，导管中的水分里就溶解有各种无机盐。所以无机盐随着水分在导管中的上升而上升，并且最终进入到植物体的各个器官。
新知识的灵活运用：
1.春季植树时，移栽的树苗常常被剪去了大量的枝叶，这是为什么？
2.取四株大小相同且叶数相同的嫩枝，在有光照的正常条件下，依教材p95图所示的方法进行处理。
实验开始时，先将各个装置的重量调整至80g，其后每隔4h记录各个装置的重量变化，实验结果用下面曲线表示：
①曲线ⅰ代表哪两组装置的重量变化，说明理由。
②曲线ⅱ和曲线ⅲ分别代表哪两组装置的实验结果？
③比较分析上述实验结果，对叶片上下表面气孔的相对数量作出推断。
④假如将装置a放在暗室中，对实验结果会有什么影响？
3.为什么说“大树底下好乘凉？”
4.森林附近地区往往降雨较多，这是什么原因？
〖教学反思〗
“探究植物气孔的数目和分布”这一探究实验是本节的教学重点也是本节课的教学难点，这是学生独立完成的探究实验，要求学生分组独立提出问题、作出假设，自主设计实验方案，并做出实验结果，经过本书前面的几个探究实验，学生已有一定的能力，熟悉探究实验的各个环节。在课堂上给学生充分的空间和时间，教师不做任何铺垫和包办，明确即使失败也是一种结果，活动的目的不是以实验结果为唯一目的，关键是实验的过程和对实验结果的正确分析。由于给了学生充分的信任和自由，学生在活动中以积极主动的身份出现，使得他们敢于大胆去提问、去假设、去想、去做、去创新，表现出了对未知知识的浓厚兴趣和强烈的探索精神。
对于学习能力和动手动脑能力较差的学生，教师应在教学中将其作为重点帮扶对象，适当地给出一些建议方案和指导，使他们与集体同步。
活动评价是本次探究活动的闪光点，让学生在进行活动之前知道评价的标准会使他们学习目的更明确，心理准备更充分。在活动前，给学生发一张探究活动评价表，使他们了解评价要求，评价要求包括小组的合作性、实验结果的真实性，是否在实验中善于发现新问题，交流时的表达能力，对其他小组陈述的大胆质疑等等。
对于活动中出现结果与课本内容不符的情况，教师指导学生科学地对待实验结果，要脱离课本的束缚，尊重事实，培养学生严谨的科学态度，并从中找出实践与理论出现差距的原因，从而进一步加深对理论的认识。
本次探究活动，培养了学生的独立思考和探究能力，课堂气氛活跃，生生交流、师生交流顺畅，主导与主体作用体现充分，探究效果良好。
〖教学点评〗
“探究植物气孔的数目和分布”的实验活动，是较为难做的，让学生设计实验方案是较为困难的，这篇教案提供的教学设计中，除了让小组设计实验方案外，教师还提供了两个建议方案，起到了示范、指导的作用。教学中，实验方案的设计，注重了定量实验的设计和对学生活动的积极评价，促进了学生探究学习、合作学习能力的提高。
蒸腾作用 篇2
教学目标
知识目标
理解蒸腾作用的概念、过程和意义，了解蒸腾作用与人类生产生活的关系。
能力目标
通过观察蒸腾作用的演示实验继续培养学生的实验动手能力、观察能力；通过对实验现象的分析继续培养分析问题的思维能力。
情感目标
通过学习蒸腾作用的过程及其他相关知识，建立植物体与外界环境相适应的观点，增强生态意识，提高对绿化祖国、保护环境的认识。
教学建议
知识体系图解
教材分析
本节教材的内容包括：证实植物体蒸腾水分的演示实验，蒸腾作用的概念、过程和意义，蒸腾作用与人类的关系等内容。其中蒸腾作用的概念、过程和意义是本节教材的重点。这些问题都是学生平常不甚了解的，因此，这节课必须先进行演示实验，使学生确信植物体有蒸腾作用以后，才能进一步讲清蒸腾作用是怎样进行的。
植物体主要通过叶进行蒸腾作用，因为叶具有适应这种功能的形态结构——气孔。关于气孔对于蒸腾作用的调节机制比较复杂，现行教材未做过多的解释和要求，教师可通过模型或多媒体课件，对此问题进行简单的讲解，只需要让学生对气孔的调节有直观的感受就足够了。
植物散失大量的水分是正常的生理现象，如果不把这一点讲清楚，学生就不会理解这种生理现象对植物本身的重要性，甚至会误会这种现象对植物本身是有害的。因此，教师在讲解蒸腾作用的意义时，应该尽量联系学生的生活实际，使学生接受和理解蒸腾作用对于植物生活的意义。
教法建议
通常初中学生应该对蒸腾作用有所了解，所以课前可以布置学生在家里进行探索性实验，让学生对蒸腾作用进行初步的探索。
同样，教师也要制作观察蒸腾作用的演示装置。可以按照课本上的要求做，也可以将一个不漏气的干燥的透明塑料袋，套在一片叶上或一个枝条上，袋口一定要扎紧。将这个实验装置放在温暖的地方，过一段时间，就可以看到塑料袋的内壁上有许多水珠。如果用花盆，注意不要连花盆一起套进去，只能套住茎和叶。在套前浇一次水，效果会更加明显。
有关蒸腾作用的过程，可以在黑板上画一个简图来表示（根吸收的水分，经过茎运输到叶并蒸腾出去），或直接通过多媒体课件制作的动画来进行讲解，以利于学生形象地理解这一动态的过程。
关于蒸腾作用降低植物体的温度，使植物体不致被灼伤的问题，可以利用夏天洗澡的例子来说明。夏天洗澡后，留在人体体表的水分蒸发时，会带走人体的一部分热量，从而使人感到凉爽。由这类生活实例再引伸到植物体的蒸腾作用，学生就容易理解了。
教学设计方案
重点：蒸腾作用的概念、过程和意义。
难点：蒸腾作用的概念
手段：教师引导学生观察、分析讨论为主的教学方法。
设计思想：
蒸腾作用的概念可以通过学生对实验现象的分析得出。而蒸腾作用的过程可以借助动画或投影让学生有感性的认识，而对于蒸腾作用的意义则可以从生活实际入手，引导学生分析得出。
教学过程 ：（1课时）
一、导入 ：
复习提问：根的主要功能是什么？
组织学生回答。
总结，引入新课题：植物体的根吸收水分和无机盐，那么水分进入植物体后是否都被植物体利用了呢？
二、讲授新课：
（一）蒸腾作用的概念：
出示课前准备好的演示实验装置（为了说明叶与蒸腾作用的关系，可以准备一套相同实验装置，只是在叶片上涂抹一层凡士林）
组织学生观察实验现象。
提出问题：
1、塑料袋的内壁有什么物质生成？
2、塑料袋内壁上的水珠是从哪里来的？
3、水珠是从叶片的什么地方散发出来的？
4、塑料袋内壁上的水珠是以液体的形式从气孔中流出来的？还是以气态形式从气孔中散发出来的？
组织学生分析、讨论，并回答问题。
总结：
1、蒸腾作用是指植物体内的水分以气体状态从植物体内散发到植物体外的过程。
2、植物体的各个部分都可以蒸腾水分，但蒸腾水分的主要器官是叶。
（二）蒸腾作用的过程：
提问：植物蒸腾出的水分是由哪来的？
出示投影或动画：演示蒸腾作用水分由根到叶的动态的过程。
提问：
1、植物根毛的作用是什么？
2、气孔的作用是什么？
讲解：
1、土壤中的水分，由根毛进入根内，然后通过根、茎、叶中的导管，送到叶肉细胞。
2、植物体吸收的水分仅有1%左右参加植物体各项生命活动以外，99%左右的水通过气孔散发到大气中。
（三）蒸腾作用的意义：
提问：植物体为什么消耗能量吸收大量的水分，但绝大多数都通过蒸腾作用又回到大自然中呢？
引导学生思考下列问题：
1、由于重力的作用，水应该向下流，但植物体中水分却是由下向上的方向流动，原因是什么？
2、无机盐必须以什么方式存在，才能被植物体吸收？
3、为什么夏天在树下会有凉爽的感觉？
组织学生讨论、发言。
总结：蒸腾作用的意义：
1、促进根吸收水分。
2、促进植物体内水分和无机盐的运输。
3、降低植物体的温度，避免灼伤。
讲解：由于植物具有蒸腾作用，大面积的森林可以增加大气湿度，使天空云量增多，从而增加降水量，起到减轻干旱、调节气候的作用。因此，我们要进行大面积地植树造林。
板书设计 ：
第二节 水分的散失--蒸腾作用
一、蒸腾作用的概念：
蒸腾作用：是指水分以气体状态从植物体内散发到植物体外的过程。
二、蒸腾作用的途径：
土壤中的→水分根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气
三、蒸腾作用的意义：
1、促进根吸收水分。
2、促进植物体内水分和无机盐的运输。
3、降低植物体的温度，避免灼伤。
探究活动
实验目的：观察叶片的蒸腾作用
实验材料：两个重量相等的新鲜枝条（叶片多的枝条设为甲，叶片少的枝条设为乙）
实验用具：锥形瓶、托盘天平，中间有孔的活塞
实验步骤：
1、两个相同容量的锥形瓶中装入等量的水（水温25~35℃左右）,塞好活塞；
2、把两个枝条分别插入装有水的锥形瓶中，放在已调节好的天平上，再重新调节天平使两侧达到平衡；装置如图所示
3、10分钟后进行观察，记录观察结果。
实验结果：
乙枝条所在的托盘向下倾斜，这显示出左盘烧瓶中的水通过叶片散失的水分较右盘多。
实验结论：叶片不仅能散失水分，而且叶片越多，散失的水分越多。
蒸腾作用 篇3
学 科：
自 然
学 年：
五
课 题：
9.
设计者：
顾新
学习目标：
1. 知识目标：使学生知道叶有蒸腾作用，这种作用可以调植物“体温”，促进要不断吸收水分，并能使空气湿润。
2. 能力目标：培养学生的实验能力和想象能力。
3. 德育目标：教育学生事物是不断发展变化的。
4. 创新目标：通过设计实验培养学生的实验能力。
学情分析：
教材分析：本课与8.10.11三课构成“植物”单元重点指导学生认识，在能力培养方面属于观察能力和实验能力的系列。
学情分析：五年级学生了解生活中有关蒸腾的一些现象，但植物是怎样进行蒸腾的学生并不了解，通过对一些现象的思考，学生能进行简单的推理，还需要在显微镜下观察才能了解气孔是怎样进行蒸腾的。
确定五点：
重 点：认识蒸腾作用。
难 点：设计实验证明。
创新点：学生自己设计实验培养学生的创新能力。
德育点：通过观察植物的气孔使学生了解到植物是有生命的。
空白点：学生自己设计实验证明为学生留空白。
学具的选择与使用目的
通过实验学生更好地观察、合作、创新提供方便。
主要技术
留空白、加深体验、合作创新等技术。
教学过程 中的五个环节：
一、引目标，激发兴趣。
1. 谈话：人们在树林比较多的地方会感到空气比较湿润，这是怎么回事？
2. 学生回答，教师板书课题.
二、创设条件，自主参与。
1. 讲述：昨天我们把这盆花的茎叶用塑料袋罩起来，袋口用绳扎紧，放在了向阳的地方，今天我们来观察一下，有什么现象发生？
2. 学生观察后，汇报观察结果。
3. 讨论：（1）这些小水珠是哪来的？
（2）水蒸气从哪儿来？
（3）植物内部应该有什么样的构造水蒸气才能跑出来？
4学生汇报后教师小结：如果水珠是由植物内出跑出来的，那么植物表面应该有让水蒸气跑出来的孔。
三、组织研究，体验发现
1. 讲述：这了证实我们的想法我们一起来观植物的叶子，（显微镜在课前调好）
2. 学生观察后教师小结：通过显微镜下的观察我们看到了植物表皮有一个小孔，这些小孔供气体出入的气孔。每种植物的叶子表面都有。
3. 讲述：蒸腾的概念。（可让学生描述，教师在加以补充）
四、引导创新，应用实践。
有什么意义呢？学生回答。
五、反思小结，巩固提高。
1. 你有什么收获？
2. 教师小结。
六、研究性作业 ：
设计实验证明：蒸腾作用是通过叶进行的。
二
蒸腾作用 篇4
教材分析：
蒸腾作用是植物一个重要的生理作用，发生在植物的叶片和幼嫩地上部分。由于学生对这部分内容的感性认识不足，必须先进行演示实验，在此基础上再讲解蒸腾作用的过程，学习本节内容不仅使学生认识蒸腾作用的概念、过程和意义而且帮助学生对植物利用水分的理解。
教学目的：
1、理解蒸腾作用的概念和过程
2、理解蒸腾作用对作物生活的重要性
3、了解蒸腾作用与人类生产生活的关系
教学重点：
蒸腾作用的概念、过程和意义
教学难点：
蒸腾作用的概念
教学用具：
1、验证蒸腾作用的实验装置
2、叶片的结构、气孔的结构的投影片
3、水分蒸腾的全过程的投影片
4、室外进行蒸腾作用实验的录像片段
5、蒸腾作用过程的录像片段
教学方法：
讲授法、谈话法
板书计划：
第二节水分和散失──蒸腾作用
一、概念
二、过程
三、意义
1、降低植物体的温度
2、促进根对水分的吸收
3、促进水分和无机盐的运输
四、与人类的关系
1、在生产上的应用
2、森林可以调节气候
教学过程：
炎热的夏天，当我们从街道走进一片树林时，会感到凉爽，植物由于缺水而萎蔫，这些现象都是由于植物蒸腾作用散失了水分，降低温度，提高空气的湿度。现在我们通过一个实验来证实植物能够散失水分。
一、植物蒸腾作用的实验
把课本P63的演示实验装置放在投影仪上，用投影仪的光照模拟阳光的照射，在实验过程，向学生讲解两个问题。
1、通过录像说明利用生活着的植物某个枝条进行蒸腾作用实验的方法。
2、比较两个实验装置，一个只是用塑料袋套在枝条上，插进带水的瓶子，另一个用塑料袋把枝叶和瓶子套在一起。
（问）这两个装置的塑料袋壁上都附着有水珠，原因一样吗？哪一个更符合实验要求？
（答）原因不一样，因为我们是测定植物的蒸腾作用，而不是水的蒸发，所以不应该把枝叶和瓶子套在一起。前者更符合实验要求。
通过观察演示实验的结果，看到透明塑料袋壁上附着有许多水珠，由此验证了植物体能够散失水分。
二、蒸腾作用的概念：
水分以气体状态从植物体内散发到体外的过程叫做蒸腾作用。蒸腾作用主要在植物体的叶片上进行（出示叶片结构的投影片），从叶片的结构来看，表皮的角质层透水性差，水蒸汽主要从气孔散发出去，因此叶片上的气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是水分散失的“门户”。除此以外蒸腾作用也可以在叶柄和幼嫩的茎上少量进行，但由于蒸腾作用比较弱，不太容易测定。
三、蒸腾作用的过程
（出示水分蒸腾全过程的投影片，对照着进行讲解）
植物的蒸腾作用，其实就是一个水分的运输和散失的过程。我们首先复习一下根是如何吸收水分的。
（问）根部吸收水分的主要部位是哪里？
（答）根毛区。
（问）根部吸收水分的条件？
（答）根毛细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度。
（问）根吸收水分的过程（途径）如何？
（答）土壤中的水分→根毛→根表皮内的层层细胞→根内导管
这样土壤中的水分就进入到根内，由于植物体根、茎、叶的导管是相通的，所以根内的水分通过根的导管、茎的导管、叶的导管进入叶内（出示叶片的蒸腾作用过程投影片），叶脉导管中的水分→叶肉细胞→气孔，然后以气体的形式散发到体外。同学们根据老师所讲的内容进行归纳，教师讲评，最后得出蒸腾作用的过程如下：
土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→叶肉细胞→气孔→大气
（问）植物是通过什么结构来调节蒸腾作用的？
（出示气孔的结构投影片）
气孔的张开和闭合可以调节蒸腾作用，使植物体内保持适量的水分。当气孔张开时蒸腾作用强烈、散失的水分多，当气孔闭合时蒸腾作用弱、散失的水分少。影响气孔的张开和闭合的外界条件有光照和温度，一般在晴朗无风的夏天，土壤水分供应充足，蒸腾作用强烈，而在阴雨天气蒸腾作用比较弱。植物一天中蒸腾作用的变化规律是：清晨日出后，由于光照加强，温度升高，蒸腾作用随之增强，到午后三时左右达到最高峰，三时以后，光照逐渐减弱，植物体内的水分减少，气孔逐渐关闭，蒸腾作用随之下降，日落后蒸腾作用降到最低点。
植物靠根系从土壤中吸收的水除了很少一部分参加植物体内各项生命活动以外，绝大部分通过蒸腾作用散失到大气中去。例如：一株玉米从出苗到结实的一生中，大约需要200千克以上的水，这200千克水的用途如下：（出示投影片）
作为组成成份的水1872克
维持生理过程的水250克
蒸腾作用消耗的水202106克
生长期中总用水量204228克
由此可见，植物体吸入体内的水只有1％左右真正用于各种生命活动和保留在植物体内；99％左右的水却被蒸腾掉了。
（问）那么植物蒸腾作用散失如此多的水有什么意义呢？
四、蒸腾作用对植物体的意义
1、降低植物的温度
在夏季皮肤上的汗液蒸发掉了人就会感到凉爽，发高烧的病人往往用湿毛巾敷在额头上，这些都是利用水的蒸发带走人体的一部分热量，从而起到降温的目的。同样道理，植物体内水分的蒸腾也能够起到降温的作用。这就是为什么我们夏季从街道走进一片树林感到凉爽的原因。
2、促进根吸收水分
叶片水分蒸发去后，叶肉细胞缺水，就要依次吸收叶脉导管、茎内导管、根内导管的水分，从而促进根从土壤里吸水。
3、促进水分和无机盐的运输
植物体蒸腾作用散失的水分，是水分在体内运输的主要动力，由于蒸腾作用散失水分产生的拉力，使水分连同溶于水中的无机盐被送到树冠上，蒸腾作用产生的拉力，可以把水分由地面送到百米高的树冠上。
五、蒸腾作用与人类的关系
1、在生产上的应用
⑴及时灌溉，防止发生严重萎蔫
植物体内含有足够的水分，才能正常地进行各项生命活动。由于灌溉不及时，发生短时间的萎蔫，即使只有几个小时，但对植物生长的影响是非常大的。如植物在形成花芽的时候缺水，可使植物开花减少。
⑵幼苗移栽
当种子萌发及幼苗期，植物蒸腾面积少，需水不多，随着幼苗继续生长，叶面积不断扩大，水分的需要量随之增加，所以移栽植物，要尽量选用幼苗移栽。另外移栽植物尽量选取阴雨天，去掉部分枝叶。
2、森林可以调节气候
森林可以增加大气温度，使天空的云量增多，从而增加降水量，达到调节气候的作用。据测定在干旱的季节里，每平方米面积的森林，每天能向空中放散大约6千克的水，在骄阳似火的夏天，绿化地区比非绿化地区的气温低0.8℃，森林中的气温比庭院中的气温低1.3~3.2℃。城市露天之下的气温高达35℃时，树荫下的空气只有22℃左右。因此大规模植树造林是减轻干旱，调节气候的一项重要措施，我国确定每年3月12日为“植树节”。森林是人类的财富，我们要保护森林保护环境，大力提倡植树造林。
这节课要求同学们重点掌握好蒸腾作用的概念、过程和意义，通过以下一段录像进行简单的复习。
课堂练习
1、如图：把刚摘下的枝条装好，并用弹簧秤测得其重量为0.8千克，在光照下，半天后测得重量为0.75千克，重量变化的主要原因是
A、呼吸作用 B、光合作用 C、蒸腾作用 D、运输作用
2、水分以状态从植物表面散发出去的过程，叫。
3、根毛从土壤溶液中吸收水分，由运输进入叶内，其中绝大部分通过以形式散失。
蒸腾作用 篇5
尊敬的各位领导，各位评委：
大家下午好!今天我说课的题目是《绿色植物的蒸腾作用》，该课题是济南版生物学教材七年级上册第二单元第一章第二节内容。我是从教材、教法、学法、教学流程等四个方面进行阐述的。根据要求，我主要谈谈第4个方面。
一、说教材
1、说教材的地位和作用
《绿色植物的蒸腾作用》隶属于课程标准确立的“人与生物圈”课程主线中最大的主题之一“生物圈中的绿色植物”中的二级主题，与光合作用、呼吸作用共同组成绿色植物三大生理作用，教材在编排上将其安排在两者之前，既充分考虑了学生主体的认知规律，也科学考量了三者的辩证关系。本节课的学习既可以使学生对前一节绿色植物的主要类群适应不同的环境有更深刻的理解，又可以为后面光合作用以及绿色植物在生物圈中的作用的学习奠定基础。因此起着承上启下的作用，在全章占居举足轻重的地位。
2、说教学目标
知识目标
(1)、描述植物的蒸腾现象，举例说出气孔的数目和分布与蒸腾作用的关系。
(2)、尝试用徒手切片的方法制作临时装片，观察叶片的各部分结构。进一步学会科学探究的一般方法。
能力目标
(1)、通过制作临时徒手切片和使用显微镜观察临时切片标本，培养学生的动手实践能力、观察能力、创新能力以及合作学习能力。
(2)、通过对蒸腾作用知识的拓展迁移，培养学生分析问题解决问题的能力。
情感态度价值观目标
(1)、认同绿色植物进行蒸腾作用的意义。初步形成保护森林的意识。
(2)、培养敢于实践、乐于探究的生物科学素养;树立生物体的结构与功能相适应的生物学观点。
3、说重点与难点
重点：练习制作徒手临时切片，观察叶片的结构，理解蒸腾作用的意义。
难点：练习制作徒手临时切片，观察叶片的结构。
4、说学情
七年级学生思维活跃，求知欲强，充满好奇，乐于动手，对制作临时装片及显微镜操作有一定的了解。
5、说教学准备
教师：实验用具、材料及医用消毒棉，酒精和纱布，课件等。
学生：兴趣小组准备关于观察植物的蒸腾现象的实验资料。
二、说教法：
1、直观教学法：利用直观教学手段，启发学生积极思考，实现知识的升华和内化。
2、引导发现法：引导学生层层深入发现未知，并在“动脑、动手、动口”状态中提高探究能力和创新意识。
3、体验互动法：在师生、生生互动中，实现学生认知过程与情感体验过程的有机结合。
三、说学法：
1、自主探究法：通过观察蒸腾现象实验以及观察叶片的结构实验，体验科学探究的一
般方法，分析问题解决问题的能力。
2、合作学习法：通过观察叶片的结构实验，分析影响蒸腾作用的因素，提高交流表达能力和团队合作能力。
四：说教学流程：
本节课，为激发学生学习兴趣，吸引学生的有意注意，优化教学秩序，我是这样导入的：
1、创设情境，激疑导入
首先复习各种植物类群所处的生活环境，明确各种植物类群均需要水，那么植物吸收水分用来做什么呢?此时，多数学生会误认为植物吸收水分用于自身组成。让同学们带着疑惑看典型例子——一株玉米从出苗到结实一生所需的水分约200千克,其中作为植物组成成分的水分为1.827千克,维持植物生理过程的水分为0.25千克，两者的水量加起来约为2.077千克，仅占植物吸入体内水分总量的1%，那其余的99%的水分到哪里去了呢?
此时，学生形成了认知冲突，产生了浓厚的兴趣，趁此导入课题。(板书课题名称)继而进入第2个教学环节：
2、观察思考，深化认知
活动一：观察植物的蒸腾现象
(由于植物的蒸腾现象需要一定的时间，因此提前一天要求兴趣小组同学做好实验，课堂上呈现实验各装置初始状态图片)
此时兴趣小组展示图片，阐述设计思路：选取三支粗细相近的枝条，甲去掉全部叶片，乙去掉部分叶片，丙不做处理。分别插入三支锥形瓶内，并用塑料袋罩住露出管外的部分，扎紧袋口。在三支锥形瓶内分别加入等量的水，液面上加适量的食用油防止水分的蒸发并做上标记，置于阳光下一段时间。引导学生指出对照实验，明确单一变量。
然后兴趣小组呈现实验装置，通过观察、对比启发引导学生思考相关问题：
(1)、塑料袋的内壁有什么物质生成?
(2)、塑料袋内壁上的水珠是从哪里来的?
(3)、塑料袋内壁上的水珠是以什么状态出来的?
(4)、比较各塑料袋内水珠的多少，这说明了什么问题?
(5)、对该实验你还可以怎样设计?
在观察、思考的过程中归纳出蒸腾作用的概念，理解叶是蒸腾作用的主要器官，并能通过对照实验认识到叶片多少影响蒸腾作用效率,为学生理解移栽植物时去掉部分枝叶的做法做知识铺垫。接着提出问题：叶为什么可以进行蒸腾作用呢?当然这与叶的结构有关，自然展开第3个教学环节：
3、自主探究，互动交流
活动二：具体操作分两步：
第一步，制作临时徒手切片，让学生按照“五个环节”展开：(1)明确目的要求(2)清点材料用具(3)阅读实验步骤(4)讲解操作要领，强调安全问题(5)做好分工，开展实验。
第二步，观察制好的临时切片，请同学们遵循“四个动作”进行:(1)、看看(显微镜下观察叶片结构)(2)、画画(简单绘制叶片基本结构)(3)、比比(将绘制图与课本叶片结构模式图比对，强化认知)(4)、赛赛(组内抢答各部分结构名称)教师巡视并指导。
在学生对叶片的基本结构有了感性认识之后，教师结合生活实例提出新的问题“为什么叶的正面绿色深些而背面浅些?”“秋天的落叶为什么大多是叶面向下而叶背朝上?”引导学生加深认识叶片的结构，完成重点知识的学习，为下一节光合作用的学习奠定基础。然后，利用课件“叶横切面的结构示意图”，引导学生对叶片基本结构进行总结概述。(板书：叶片的基本结构)
在学生了解了叶片的基本结构后引导学生继续深入思考，水分到底是从叶片中的什么结构中散失的呢?继而展开第三个活动：
活动三：观察表皮临时装片
为使学生能形象的了解气孔的位置和分布，指导一名学生进行形象演示：
将课前刚摘下的冬青叶一片用镊子夹住浸在盛有70℃以上热水的烧杯中。片刻后学生很容易观察到叶片表面产生气泡。据此使学生明确气泡是从气孔中冒出的，气泡的位置就是气孔的位置;并且引导学生观察比较正面和背面气泡数目?并迁移学生的认知：分析气孔的数目、分布特点与蒸腾作用的关系，初步树立生物体的结构与功能相适应的生物学观点。
气孔是什么样子的呢?组织学生制作蚕豆叶表皮临时装片，甲、乙两组分别制作上、下表皮临时装片，引导学生重点观察保卫细胞和气孔,然后相邻甲乙组互换观察。学生能够观察到气孔是由一对半月形的保卫细胞围成的空腔，引导学生明确气孔不但是蒸腾失水的门户，也是气体交换的窗口。并借此引导学生比较保卫细胞和表皮细胞的形态及排列特点。(板书：比较表皮细胞、保卫细胞)
对于影响蒸腾作用强弱的因素这部分教学，展示在“春天阳光下、夏天阳光下、阴天潮湿环境、电吹风吹叶片”四种情况下蒸腾作用强弱的课件，让学生理解蒸腾作用强弱受四种因素的影响：光照强度、环境温度、空气湿度以及空气流动状况;并通过课后思考与练习中“某一植物在一天当中某些时段的失水量”加深认知理解。
接下来回归到开始导入的问题：植物体内99%的水分用于蒸腾作用是不是一种极大的浪费呢?随即引入第4个环节：
4、体验感悟，讨论交流
活动四：体验感悟蒸腾作用的意义
体验：用吸管喝水。让学生体会到蒸腾作用能使植物体内产生一种使水分向上运输的拉力，从而促进根吸收水分，促进水分和无机盐的运输。
感悟：用热棉球擦皮肤。让学生感悟出蒸腾作用能降低叶表面的温度。
讨论交流:结合学生的体验和感悟及蒸腾作用示意图，在理解蒸腾作用的意义基础上，讨论交流如下问题：
(1)、“俗话说：‘人往高处走、水往低处流’为什么植物体内水却是往高处流的?
(2)、为什么在炎热的夏季，树叶不会被灼伤?
接着引述问题“夏季移栽植物时，应采取哪些措施有利于植物成活?”来拓展学生思维，唤其环保意识，诱其环保行为即对学生进行环境教育：
5、拓展思维,环境教育
最后对全体学生的基础知识进行检测及对部分学生的综合技能进行考核，达到因材因情施教目标，引导学生进行第6个教学环节：
6、梳理内化，达标升华
让学生结合板书对本节内容梳理、归纳以求内化，并通过导学案进行达标训练，以求升化。
蒸腾作用 篇6
一、教学目的
1.通过本课学习，使学生知道叶有 蒸腾作用。
2.使学生了解叶的蒸腾作用在植物的生活中的意义。
3.进一步培养学生的观察能力——观察叶的蒸腾现象、气孔形态等。
二、教学准备
1.课前，找一盆植物，浇足水，用一透明塑料袋把这株植物的枝叶罩起来，把袋口扎紧，置于向阳处。
2.分组实验材料：盆栽植物一株、透明塑料袋、水;蚕豆、青菜、洋葱、萝卜、天竺葵或马铃薯的叶片任选几片;显微镜、载玻片、盖玻片、吸管、碘酒
3.关于蒸腾作用的示意图。
三、教学过程
(一)教学引入
1.复习上节课的主要内容。
2.学生汇报“根有吸收水分作用”实验的.观察结果。(试管中的水面第一天下降多少?第二天下降多少?)
3.谈话：上一节课，我们研究了根的作用。这节课，我们来研究叶的作用。(板书课题)
(二)学习新课
1.指导学生认识“叶有蒸腾作用”。
(1)推想植物有散发水分的作用。
①出示两幅挂图或幻灯片：一幅是一位小孩在沙漠中走，另一幅是一位小孩在树林里跑步。
②提问：人在 沙漠中和在树林里，会有什么不同的感觉呢?
③提问：为什么树林里的空气比较湿润，沙漠里的空气比较干燥?
(启发学生想象树木用根吸收的水分，从树木的什么地方散发到空气中去了。)
(2)指导学生观察“植物能蒸腾水分”的实验。
①出示课前准备好的“用塑料袋罩住枝叶并将袋口用绳捆住的盆栽植物”的实验装置。
②观察：你们看，在这棵植物外面的塑料袋内壁上 有什么?
(学生观察后回答：塑料袋内壁出现 了许多小水珠。)
(3)启发学生思考：
这些小水珠是怎样形成的?如果这些小水珠是由水蒸气凝结的，那么这些水蒸气是从哪里来的? 由此可以想象植物体内可能有什么样的构造?
学生讨论回答：植物能排出水分;根据人从汗孔排出水 分推想，植物可能有像人的汗孔那样的小孔。
(4)指导学生观察植物叶片上的气孔的形态。
①演示：撕下一片蚕豆叶的下表皮，贴在载玻片上染色后，放在显微镜的载物台上。(除蚕豆叶外，还可用青菜、洋葱、萝卜、天竺葵、马铃薯的叶，这些植物的叶片上很容易找 到气孔。)
②讲述：课前，我在各组的显微 镜上都装好了像老师这台显 微镜上一样的蚕豆叶的切片。下面，大家通过显微镜观察：蚕豆叶面是什么样的?叶面上有什么?
③分组观察，观察后汇报。
④出示“叶片下表皮气孔”的挂图或幻灯片。
⑤讲述：在叶的下表面，有很多小孔，小孔两边是两个半月形的。这些小孔叫做“气孔”。
⑥观察：对照挂图上气孔的形态，在显微镜 下再观察、辨认。
(5)指导学生认识“叶的蒸腾作用”的含义。
讲解：
通过推想，我们认为植物可能有散失水分的作用。在植物体上可能有散失水分的小孔;通过实际观察，我们在叶的表面确实找到了一些小孔。
根吸收的水分运到植物体内，有的被植物体自己用了，有的则在受热的条件下变成水蒸气飞散到体外去了。这些水蒸气正是从叶表面的气孔跑出去的。
植物体内的水分受热变成水蒸气，从气孔跑出去，腾飞到空中。叶的 这种作用叫做蒸腾作用。(板书课题)
(6)指导学生认识叶的蒸腾作用的意义
(1)讨论：“叶的蒸腾作用”对植物的生活、 对自然界有什么意义?
(2)出示叶的蒸腾作用示意挂图或投影片，启发学生对 照图思考。
(3)学生讨论回答。
(4)教师讲解。
叶蒸腾水分具有以下作用：
①由于蒸发要吸热，就像人出汗可以凉快一些，调节体温一样。植物的蒸腾作用可以使植物在炎热的夏季“凉快”一些，不被晒焦。
②由于蒸腾了水分，植物体内水分减少。这样可以促进根不断地吸收水分、养分。
③可以使空气湿润。
(三)巩固练习
请同学们根据“叶的蒸腾作用示意图”，自编一个有趣的童话故事。
蒸腾作用 篇7
教学目标
知识目标
理解蒸腾作用的概念、过程和意义，了解蒸腾作用与人类生产生活的关系。
能力目标
通过观察蒸腾作用的演示实验继续培养学生的实验动手能力、观察能力；通过对实验现象的分析继续培养分析问题的思维能力。
情感目标
通过学习蒸腾作用的过程及其他相关知识，建立植物体与外界环境相适应的观点，增强生态意识，提高对绿化祖国、保护环境的认识。
教学建议
知识体系图解
教材分析
本节教材的内容包括：证实植物体蒸腾水分的演示实验，蒸腾作用的概念、过程和意义，蒸腾作用与人类的关系等内容。其中蒸腾作用的概念、过程和意义是本节教材的重点。这些问题都是学生平常不甚了解的，因此，这节课必须先进行演示实验，使学生确信植物体有蒸腾作用以后，才能进一步讲清蒸腾作用是怎样进行的。
植物体主要通过叶进行蒸腾作用，因为叶具有适应这种功能的形态结构——气孔。关于气孔对于蒸腾作用的调节机制比较复杂，现行教材未做过多的解释和要求，教师可通过模型或多媒体课件，对此问题进行简单的讲解，只需要让学生对气孔的调节有直观的感受就足够了。
植物散失大量的水分是正常的生理现象，如果不把这一点讲清楚，学生就不会理解这种生理现象对植物本身的重要性，甚至会误会这种现象对植物本身是有害的。因此，教师在讲解蒸腾作用的意义时，应该尽量联系学生的生活实际，使学生接受和理解蒸腾作用对于植物生活的意义。
教法建议
通常初中学生应该对蒸腾作用有所了解，所以课前可以布置学生在家里进行探索性实验，让学生对蒸腾作用进行初步的探索。
同样，教师也要制作观察蒸腾作用的演示装置。可以按照课本上的要求做，也可以将一个不漏气的干燥的透明塑料袋，套在一片叶上或一个枝条上，袋口一定要扎紧。将这个实验装置放在温暖的地方，过一段时间，就可以看到塑料袋的内壁上有许多水珠。如果用花盆，注意不要连花盆一起套进去，只能套住茎和叶。在套前浇一次水，效果会更加明显。
有关蒸腾作用的过程，可以在黑板上画一个简图来表示（根吸收的水分，经过茎运输到叶并蒸腾出去），或直接通过多媒体课件制作的动画来进行讲解，以利于学生形象地理解这一动态的过程。
关于蒸腾作用降低植物体的温度，使植物体不致被灼伤的问题，可以利用夏天洗澡的例子来说明。夏天洗澡后，留在人体体表的水分蒸发时，会带走人体的一部分热量，从而使人感到凉爽。由这类生活实例再引伸到植物体的蒸腾作用，学生就容易理解了。
教学设计方案
重点：蒸腾作用的概念、过程和意义。
难点：蒸腾作用的概念
手段：教师引导学生观察、分析讨论为主的教学方法。
设计思想：
蒸腾作用的概念可以通过学生对实验现象的分析得出。而蒸腾作用的过程可以借助动画或投影让学生有感性的认识，而对于蒸腾作用的意义则可以从生活实际入手，引导学生分析得出。
教学过程 ：（1课时）
一、导入 ：
复习提问：根的主要功能是什么？
组织学生回答。
总结，引入新课题：植物体的根吸收水分和无机盐，那么水分进入植物体后是否都被植物体利用了呢？
二、讲授新课：
（一）蒸腾作用的概念：
出示课前准备好的演示实验装置（为了说明叶与蒸腾作用的关系，可以准备一套相同实验装置，只是在叶片上涂抹一层凡士林）
组织学生观察实验现象。
提出问题：
1、塑料袋的内壁有什么物质生成？
2、塑料袋内壁上的水珠是从哪里来的？
3、水珠是从叶片的什么地方散发出来的？
4、塑料袋内壁上的水珠是以液体的形式从气孔中流出来的？还是以气态形式从气孔中散发出来的？
组织学生分析、讨论，并回答问题。
总结：
1、蒸腾作用是指植物体内的水分以气体状态从植物体内散发到植物体外的过程。
2、植物体的各个部分都可以蒸腾水分，但蒸腾水分的主要器官是叶。
（二）蒸腾作用的过程：
提问：植物蒸腾出的水分是由哪来的？
出示投影或动画：演示蒸腾作用水分由根到叶的动态的过程。
提问：
1、植物根毛的作用是什么？
2、气孔的作用是什么？
讲解：
1、土壤中的水分，由根毛进入根内，然后通过根、茎、叶中的导管，送到叶肉细胞。
2、植物体吸收的水分仅有1%左右参加植物体各项生命活动以外，99%左右的水通过气孔散发到大气中。
（三）蒸腾作用的意义：
提问：植物体为什么消耗能量吸收大量的水分，但绝大多数都通过蒸腾作用又回到大自然中呢？
引导学生思考下列问题：
1、由于重力的作用，水应该向下流，但植物体中水分却是由下向上的方向流动，原因是什么？
2、无机盐必须以什么方式存在，才能被植物体吸收？
3、为什么夏天在树下会有凉爽的感觉？
组织学生讨论、发言。
总结：蒸腾作用的意义：
1、促进根吸收水分。
2、促进植物体内水分和无机盐的运输。
3、降低植物体的温度，避免灼伤。
讲解：由于植物具有蒸腾作用，大面积的森林可以增加大气湿度，使天空云量增多，从而增加降水量，起到减轻干旱、调节气候的作用。因此，我们要进行大面积地植树造林。
板书设计 ：
第二节 水分的散失--蒸腾作用
一、蒸腾作用的概念：
蒸腾作用：是指水分以气体状态从植物体内散发到植物体外的过程。
二、蒸腾作用的途径：
土壤中的→水分根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气
三、蒸腾作用的意义：
1、促进根吸收水分。
2、促进植物体内水分和无机盐的运输。
3、降低植物体的温度，避免灼伤。
探究活动
实验目的：观察叶片的蒸腾作用
实验材料：两个重量相等的新鲜枝条（叶片多的枝条设为甲，叶片少的枝条设为乙）
实验用具：锥形瓶、托盘天平，中间有孔的活塞
实验步骤：
1、两个相同容量的锥形瓶中装入等量的水（水温25~35℃左右）,塞好活塞；
2、把两个枝条分别插入装有水的锥形瓶中，放在已调节好的天平上，再重新调节天平使两侧达到平衡；装置如图所示
3、10分钟后进行观察，记录观察结果。
实验结果：
乙枝条所在的托盘向下倾斜，这显示出左盘烧瓶中的水通过叶片散失的水分较右盘多。
实验结论：叶片不仅能散失水分，而且叶片越多，散失的水分越多。
蒸腾作用 篇8
教学目标：
1.知识目标
（1）描述绿色植物的蒸腾作用及意义。
（2）描述气孔的组成及开闭原理。
（3）描述绿色植物在生物圈水循环中的作用。
2.能力目标
（1）通过测定植物的蒸腾作用和观察植物叶表皮的气孔的实验，培养学生分析和综合的能力、画图能力以及实验探究能力。
（2）培养学生运用知识解决实际问题的能力。
3.情感态度与价值观目标
乐于探索生命的奥秘，具有实事求是的科学态度、一定的探索精神和创新意识。
教学重点：
制作并观察叶表皮的临时装片；描述气孔的组成及开闭原理；气孔的开闭与蒸腾作用的关系，蒸腾作用的概念及意义。
教学难点：
解释气孔开闭原理。
教学方法：
实验法、讨论法。
课前准备：
多媒体课件和实验
（1）教师制作好观察蒸腾作用的演示实验并在课前布置学生进行探索性实验。学生预习课本《观察叶表皮的气孔》实验。
（2）教师根据课本准备实验《观察叶表皮的气孔》的材料用具: 蚕豆叶片、镊子、解剖刀、载玻片、盖玻片、显微镜、滴管
（3）教师准备有关气孔开闭机制的动画课件。
教材分析：
《植物的蒸腾作用》是苏科版九义课标生物教材八年级上册第6单元第18章第1节《绿色植物与生物圈中的水循环》的第1课时，本课时教学主要通过“测定植物的蒸腾作用”和“观察植物叶表皮气孔”的实验，引导学生认识植物蒸腾作用的过程和部位，并且联系生活实际说出蒸腾作用的意义，为下一课时《绿色植物在生物圈水循环中的作用》打下伏笔。
植物的蒸腾作用
一、测定植物的蒸腾作用
蒸腾作用：水分以气体状态从植物体内散发到植物体外的过程。
二、观察植物叶表皮的气孔
1. 气孔：是叶表皮上一对保卫细胞之间的空隙，
2.气孔的开闭原理：保卫细胞吸水，气孔打开；保卫细胞失水，气孔关闭
3.气孔的作用：叶散失水分以及与外界进行气体交换的“门户”。
三、蒸腾作用的意义
1.促进植物对水和无机盐的吸收和运输。
2.降低叶表面的温度，防止叶片灼伤。
3.参与生物圈中的水循环。
蒸腾作用 篇9
详细介绍：第四章第二节水分的散失――蒸腾作用教案示例（四）
教学目标
1.理解蒸腾作用的概念、过程和意义，了解蒸腾作用与人类生产生活的关系。
2.通过观察蒸腾作用的演示实验继续培养学生的实验动手能力、观察能力；通过对实验现象的分析继续培养分析问题的思维能力。
3.通过学习蒸腾作用的过程及其他相关知识，建立植物体与外界环境相适应的观点，增强生态意识，提高对绿化祖国、保护环境的认识。
重点、难点分析
本节教材的内容包括：证实植物体蒸腾水分的演示实验，蒸腾作用的概念、过程和意义，蒸腾作用与人类的关系等内容。其中蒸腾作用的概念、过程和意义是本节教材的重点。这些问题都是学生平常不甚了解的，因此，这节课必须先进行演示实验，使学生确信植物体有蒸腾作用以后，才能进一步讲清蒸腾作用是怎样进行的。
植物体主要通过叶进行蒸腾作用，因为叶具有适应这种功能的形态结构——气孔。关于气孔对于蒸腾作用的调节机制比较复杂，现行教材未做过多的解释和要求，教师可根据本校学生的具体情况来选择讲或是不讲。
植物散失大量的水分是正常的生理现象，如果不把这一点讲清楚，学生就不会理解这种生理现象对植物本身的重要性，甚至会误会这种现象对植物本身是有害的。因此，教师在讲解蒸腾作用的意义时，应该尽量联系学生的生活实际，使学生接受和理解蒸腾作用对于植物生活的意义。
教学过程设计
一、本课题的参考课时为一课时。
二、教学过程：
1.关于本节课的引言，教师可以根据前面已经讲过的知识，复习提问：什么是光合作用？什么是呼吸作用？在上述两个生理过程中都有水的参与，说明水对于植物体非常重要。从根本上讲，水是从哪里来的？植物吸收的水是否都被植物体利用了呢？由此引出本节课题：水分的散失——蒸腾作用。
本节课的引言还可以这样设计：教师首先提问：为什么在炎热的夏天，树林里的空气凉爽湿润，而操场上的空气却十分燥热呢？在学生讨论的基础上，教师总结指出这是因为植物具有蒸腾作用，从而提高了空气的湿度，降低了空气的温度。接着引导学生思考什么叫蒸腾作用？蒸腾作用对植物的生活有什么意义？蒸腾作用与人类生产和生活有什么关系？在此基础上引出了课题。
2.关于蒸腾作用的概念和过程的教学，教师在课前可以准备一套演示实验装置，即准备三个干燥透明并且不漏气的塑料袋，分别套在没有叶的枝条、少叶的枝条和多叶的枝条上，袋口扎紧，将这套实验装置放在教室温暖向阳的地方。
在实验的前一天，教师可以要求学生按照课本上的要求，在家里做探索性实验，用两个干燥透明并且不漏气的塑料袋，分别套在花盆中枝叶繁盛的基叶上，袋口扎紧（注意不要连花盆一起套进去，只能套住茎和叶，最好在套前浇一次水），其中一个袋中的叶片表面涂抹一层凡士林。将实验装置放在温暖的地方。第二天，以实验小组为单位带一套实验装置到学校。
上课时，首先让学生仔细观察自制的实验装置中所产生的现象，接着教师提出一系列问题：（1）在塑料袋的内壁上有什么物质生成？
（2）塑料袋内壁上的水珠是从哪里来的？
（3）水珠是从叶片的什么地方散发出来的？
（4）塑料袋内壁上的水珠是以液体的形式从气孔中流出来的？还是以气态形式从气孔中散发出来的？
学生通过观察现象，思考并且回答问题，自然而然地得出蒸腾作用的概念：植物体内的水分以气体状态从植物体表面散发出去的过程叫做蒸腾作用。
教师进一步指出，植物体的各个部分都可以蒸腾水分，但蒸腾水分的主要器官是叶。
这时教师可以把自己准备好的一套演示装置放在讲台上，请两名学生到台上仔细观察并告诉全班学生所观察到的现象。教师再次提出问题：这套实验装置所发生的实验现象说明了什么问题？这样，学生就可以得出结论：植物的蒸腾作用主要是由叶片来完成，蒸腾作用的强弱与叶片的多少成正比关系，即叶片越多，蒸腾作用越强，散失的水分越多。
为了说明植物蒸腾作用的过程，教师可将课本p63图ⅰ-38水分蒸腾的全过程绘制在投影片上（或在黑板上画一个简图）。对着示意图进行提问：（1）植物根毛的作用是什么？
（2）导管的作用是什么？（教师在学生回答问题后进一步指出，植物体内根、茎、叶中的导管是相联通的。）
（3）气孔的作用是什么？
一系列的提问，促使学生在复习旧知识的基础上，逐渐了解蒸腾作用的过程。最后教师利用板书总结出蒸腾作用的过程：
土壤中的水分→根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气
3.关于气孔的张开和闭合可以调节蒸腾作用，使植物体内经常保持着适量的水分。教材对此未做过多的解释。教师可以利用气孔开闭的活动模型或复合投影片演示保卫细胞的结构以及控制气孔开闭的过程，通过形象直观的教具帮助学生了解气孔开闭的原理，使学生了解蒸腾作用的过程。
4.关于蒸腾作用对植物生活的意义教学，教师可以用这样一个问题引入：俗话说“水往低处流”，为什么植物体内的水却能从根部流向树叶呢？问题提出后，教师让学生思考、讨论、看书，学习能力强的学生很快就可以得出结论：在自然界中，水确实是往低处流，但是如果加上动力，水也可以往高处流。平时人们用吸管吸饮料时，饮料就可以沿着吸管被吸入口中。植物体内的水从低向高处流的原因就在于植物的蒸腾作用产生了蒸腾拉力，即能促进根毛对土壤中水分的吸收，也可以促使植物体内的水分和无机盐沿着导管向上运输。
教师利用投影片指出，植物体吸收的水分除了很小一部分参加植物体内各种生命活动以外，绝大部分通过蒸腾作用散发到大气中。
投影片：一株玉米从出苗到结实的一生中，大约要消耗200千克以上的水，这些水大致分配如下：
植物所吸收的水分有99％用于蒸腾作用，只有1％用于光合作用和其他生理过程，这是否是一种浪费呢？对植物有什么意义呢？然后让学生看书和讨论，最后教师归纳总结出蒸腾作用的意义。
5.在讲述蒸腾作用与人类的关系时，教师可以提出一些问题组织学生讨论，由学生自己得出结论。例如：
（1）大规模的植树造林对气候有什么影响？
（2）春季造林为什么要在树苗发芽前进行？夏季造林为什么要剪除一部分枝叶？
（3）为什么最好在阴天或傍晚移栽植物？移栽后的菜苗和花草为什么要遮荫？
（4）为什么说大树底下好乘凉？
参考答案：
（1）因为植物蒸腾水分，大面积的树林可以增加空气湿度，使天空云量增多，从而增加降水量，起到减轻干旱，调节气候的作用。
（2）春季造林在树苗发芽前进行是因为蒸腾面积最小，体内有机物还没有转化输送，没有被新枝叶消耗，所以此时移植最易成活。
夏季造林剪除部分枝叶，主要是减少蒸腾面积，因为此时蒸腾作用旺盛，新栽的树又无新根吸水，很可能因为缺水而死亡。
（3）阴天、傍晚移栽植物，以及移栽后的植物要遮荫，都是为了降低蒸腾作用，提高植物移栽的成活率。
（4）大树下面的树荫，没有阳光的照射，气温较低，另外，大树的蒸腾作用和光合作用分别增加了周围大气的湿度和氧，所以说“大树底下好乘凉”。
小资料
一、自制气孔开闭活动模型：
在一张硬纸板上画出叶下表皮的一对保卫细胞及周围的几个表皮细胞（用彩色纸板效果更好），把保卫细胞剪去，只留下周围表皮细胞的部分。第二步，选两个大小相同的长形的薄塑料袋作为两个保卫细胞（袋口向下）。在两个塑料袋的相邻一侧的中央，用粘合剂各粘上层数相等、大小相同的长椭圆形的塑料薄膜。再用粘合剂把未加厚的相对一侧与表皮细胞粘合。第三步，把袋口粘合，仅各留一小孔，并与“y”形的玻璃管的上叉口相连通（不能漏气）。“y”形下叉口，可与打气器械相通。打气时，当气体进入塑料袋内（相当于保卫细胞内水分增多时），由于内侧壁厚，外侧壁薄，张力不均匀，“气孔”部位被打开。泄气时（相当于保卫细胞失水时），袋壁张力减小，恢复原样，气孔被关闭。
二、叶蒸腾水分演示实验：
取甲、乙大小大致相等的新鲜枝条分别插入装有相等水溶液的三角烧瓶中，放在已调好的托盘天平的两个盘上，再重新调好天平，过10分钟左右观察到，天平向右倾斜。显示出左盘烧瓶中的水通过叶片散失的水分较右盘多，说明了叶片不仅能散失水分，而且叶片越多，散失的水分越多。
实验中烧瓶如装的水溶液温度为25～35℃时，可以缩短实验时问，把两烧瓶从调好的天平移到阳光下或温暖通风的地方。过几分钟后再放在天平的托盘中，现象更为明显，效果更佳。
第四章第二节水分的散失――蒸腾作用（四）
蒸腾作用 篇10
一. 教学目的：
1.理解蒸腾作用的概念和过程。
2.了解蒸腾作用的意义。
二. 教学重点：
蒸腾作用的概念、过程和意义。
三. 教学难点 ：
蒸腾作用如何使水分向上运输，并运输无机盐的。
四. 教具：
自制“水分蒸腾的全过程”幻灯片。
五. 教学方法：
启发式教学与讲述法相结合。
七. 教学过程 ：
（一）. 第五章第一节作业 的解决。
（二）. 本节内容：
师：上节课中，我们学习了有机物的分解利用的内容。现在，我就问同学们几个问题：第1，有机物的分解利用是通过什么作用实现的？
（答：是通过植物的呼吸作用实现的。）
师：很好。第2个问题，呼吸作用的化学式是如何的？
（答：有机物+氧→水+二氧化碳+能量）
师：回答很正确。下边，我们学习第二节的内容：水分的散失——蒸腾作用。
[板书： 第二节 水分的散失——蒸腾作用]
当我们用酒精滴在手上，不久，我们会觉得手上有一股凉意。这，就是酒精挥发带走了一步分热量。同样，我们在夏季的树林里觉得凉爽，也是由于树木的蒸腾作用，带走了一部分热量。
[板书： 一. 植物进行蒸腾作用的实验]
植物散失水分的演示实验等一下我们再看结果。
下边，我们看一下蒸腾作用的概念和过程：
[板书： 二. 蒸腾作用的概念和过程]
在前边，我们学习了气孔的概念。气孔多是分布在植物叶片的下表皮，它是植物与外界进行气体交换的“窗口”，也是散失体内水分的“门户”。下边，我们就提出了蒸腾作用的概念：
水分以气体状态从体内散发到体外的过程，叫做蒸腾作用。
大家都知道了光合作用是在有叶绿素的细胞中才能进行，而呼吸作用是在任何成活的细胞中都能进行。那么，蒸腾作用则在哪里进行呢？
（答：主要在叶片进行，在叶柄和幼嫩的茎也能少量进行。）
（打出幻灯片）
下边，请同学们看着幻灯片。
在前边我们说过水分主要是由植物根尖的成熟区的根毛吸收的，那么，它由根尖吸收后，进入植物的根毛细胞，再进入表皮内层细胞，进入导管，导管是向上运输水分和无机盐的，它把水分运输到植物的叶肉中。这时，一部分水分由气孔散发到大气当中，而另一部分呢，则被植物的生命活动所利用。
[板书：土壤中的水分→根毛细胞→根、茎部导管→叶肉↗由气孔散发到大气中
↘被植物生命活动利用]
气孔的开闭是由保卫细胞控制的，则保卫细胞控制和调节植物的蒸腾作用，使植物体内经常保持着适量的水分。
[板书：三. 蒸腾作用对植物生活的意义]
植物蒸腾作用对植物的意义，除了可以降低植物体的温度外，还能运输植物所需的无机盐。
[板书：1. 降低植物体的温度。
2. 运输植物体所需的无机盐。]
植物蒸腾作用可以降低植物体的温度我们已经谈过了，那么，植物的蒸腾作用又是如何运输无机盐的呢？
植物通过蒸腾作用把植物根部吸收的水分从根部通过导管运输到植物的叶肉当中，在这一过程中，被溶解于水中的无机盐也随之向上被运输到了植物的叶片当中。
因此，植物不仅通过蒸腾作用运输了水分，也运输了无机盐。
最后，我们来看看蒸腾作用与人类生产、生活的关系。
[板书：四. 蒸腾作用与人类生产、生活的关系]
植物的重要性我们在植物的光合作用一节已经讲过了。那么，我们都知道植物的体内必须要有一定的水分。当蒸腾作用消耗的水分超过了植物根部吸收的水分，植物就会萎焉，甚至死亡。因此，我们应给植物及时浇水。
我们还谈到了植物移栽时，要保留根部的土壤，同时，还应该去掉一部分植物的茎叶，使植物的蒸腾作用降到最低，以保护植物。
最后，大家要知道我国的植树节是每年的3月12日。我们应多植树。他是减轻干旱，调节气候的一项重要措施。
下边，我们看看动动脑的题：
（三）. 动动脑：
1. 为了降低蒸腾作用，提高移栽植物的成活率。
2. 一方面，大树下无阳光的直射，气温较低，另外，大树的蒸腾作用和光合作用分别增加了周围大气的湿度和氧。
3. 森林可以使附近大气湿度增加，温度降低，从而增加降雨。
（四）. 完成练习册上的作业 。
蒸腾作用 篇11
教学目标
知识目标
理解蒸腾作用的概念、过程和意义，了解蒸腾作用与人类生产生活的关系。
能力目标
通过观察蒸腾作用的演示实验继续培养学生的实验动手能力、观察能力；通过对实验现象的分析继续培养分析问题的思维能力。
情感目标
通过学习蒸腾作用的过程及其他相关知识，建立植物体与外界环境相适应的观点，增强生态意识，提高对绿化祖国、保护环境的认识。
教学建议
知识体系图解
教材分析
本节教材的内容包括：证实植物体蒸腾水分的演示实验，蒸腾作用的概念、过程和意义，蒸腾作用与人类的关系等内容。其中蒸腾作用的概念、过程和意义是本节教材的重点。这些问题都是学生平常不甚了解的，因此，这节课必须先进行演示实验，使学生确信植物体有蒸腾作用以后，才能进一步讲清蒸腾作用是怎样进行的。
植物体主要通过叶进行蒸腾作用，因为叶具有适应这种功能的形态结构——气孔。关于气孔对于蒸腾作用的调节机制比较复杂，现行教材未做过多的解释和要求，教师可通过模型或多媒体课件，对此问题进行简单的讲解，只需要让学生对气孔的调节有直观的感受就足够了。
植物散失大量的水分是正常的生理现象，如果不把这一点讲清楚，学生就不会理解这种生理现象对植物本身的重要性，甚至会误会这种现象对植物本身是有害的。因此，教师在讲解蒸腾作用的意义时，应该尽量联系学生的生活实际，使学生接受和理解蒸腾作用对于植物生活的意义。
教法建议
通常初中学生应该对蒸腾作用有所了解，所以课前可以布置学生在家里进行探索性实验，让学生对蒸腾作用进行初步的探索。
同样，教师也要制作观察蒸腾作用的演示装置。可以按照课本上的要求做，也可以将一个不漏气的干燥的透明塑料袋，套在一片叶上或一个枝条上，袋口一定要扎紧。将这个实验装置放在温暖的地方，过一段时间，就可以看到塑料袋的内壁上有许多水珠。如果用花盆，注意不要连花盆一起套进去，只能套住茎和叶。在套前浇一次水，效果会更加明显。
有关蒸腾作用的过程，可以在黑板上画一个简图来表示（根吸收的水分，经过茎运输到叶并蒸腾出去），或直接通过多媒体课件制作的动画来进行讲解，以利于学生形象地理解这一动态的过程。
关于蒸腾作用降低植物体的温度，使植物体不致被灼伤的问题，可以利用夏天洗澡的例子来说明。夏天洗澡后，留在人体体表的水分蒸发时，会带走人体的一部分热量，从而使人感到凉爽。由这类生活实例再引伸到植物体的蒸腾作用，学生就容易理解了。
教学设计方案
重点：蒸腾作用的概念、过程和意义。
难点：蒸腾作用的概念
手段：教师引导学生观察、分析讨论为主的教学方法。
设计思想：
蒸腾作用的概念可以通过学生对实验现象的分析得出。而蒸腾作用的过程可以借助动画或投影让学生有感性的认识，而对于蒸腾作用的意义则可以从生活实际入手，引导学生分析得出。
教学过程 ：（1课时）
一、导入 ：
复习提问：根的主要功能是什么？
组织学生回答。
总结，引入新课题：植物体的根吸收水分和无机盐，那么水分进入植物体后是否都被植物体利用了呢？
二、讲授新课：
（一）蒸腾作用的概念：
出示课前准备好的演示实验装置（为了说明叶与蒸腾作用的关系，可以准备一套相同实验装置，只是在叶片上涂抹一层凡士林）
组织学生观察实验现象。
提出问题：
1、塑料袋的内壁有什么物质生成？
2、塑料袋内壁上的水珠是从哪里来的？
3、水珠是从叶片的什么地方散发出来的？
4、塑料袋内壁上的水珠是以液体的形式从气孔中流出来的？还是以气态形式从气孔中散发出来的？
组织学生分析、讨论，并回答问题。
总结：
1、蒸腾作用是指植物体内的水分以气体状态从植物体内散发到植物体外的过程。
2、植物体的各个部分都可以蒸腾水分，但蒸腾水分的主要器官是叶。
（二）蒸腾作用的过程：
提问：植物蒸腾出的水分是由哪来的？
出示投影或动画：演示蒸腾作用水分由根到叶的动态的过程。
提问：
1、植物根毛的作用是什么？
2、气孔的作用是什么？
讲解：
1、土壤中的水分，由根毛进入根内，然后通过根、茎、叶中的导管，送到叶肉细胞。
2、植物体吸收的水分仅有1%左右参加植物体各项生命活动以外，99%左右的水通过气孔散发到大气中。
（三）蒸腾作用的意义：
提问：植物体为什么消耗能量吸收大量的水分，但绝大多数都通过蒸腾作用又回到大自然中呢？
引导学生思考下列问题：
1、由于重力的作用，水应该向下流，但植物体中水分却是由下向上的方向流动，原因是什么？
2、无机盐必须以什么方式存在，才能被植物体吸收？
3、为什么夏天在树下会有凉爽的感觉？
组织学生讨论、发言。
总结：蒸腾作用的意义：
1、促进根吸收水分。
2、促进植物体内水分和无机盐的运输。
3、降低植物体的温度，避免灼伤。
讲解：由于植物具有蒸腾作用，大面积的森林可以增加大气湿度，使天空云量增多，从而增加降水量，起到减轻干旱、调节气候的作用。因此，我们要进行大面积地植树造林。
板书设计 ：
第二节 水分的散失--蒸腾作用
一、蒸腾作用的概念：
蒸腾作用：是指水分以气体状态从植物体内散发到植物体外的过程。
二、蒸腾作用的途径：
土壤中的→水分根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气
三、蒸腾作用的意义：
1、促进根吸收水分。
2、促进植物体内水分和无机盐的运输。
3、降低植物体的温度，避免灼伤。
探究活动
实验目的：观察叶片的蒸腾作用
实验材料：两个重量相等的新鲜枝条（叶片多的枝条设为甲，叶片少的枝条设为乙）
实验用具：锥形瓶、托盘天平，中间有孔的活塞
实验步骤：
1、两个相同容量的锥形瓶中装入等量的水（水温25~35℃左右）,塞好活塞；
2、把两个枝条分别插入装有水的锥形瓶中，放在已调节好的天平上，再重新调节天平使两侧达到平衡；装置如图所示
3、10分钟后进行观察，记录观察结果。
实验结果：
乙枝条所在的托盘向下倾斜，这显示出左盘烧瓶中的水通过叶片散失的水分较右盘多。
实验结论：叶片不仅能散失水分，而且叶片越多，散失的水分越多。
蒸腾作用 篇12
课 题 第5节 叶的蒸腾作用和结构 日 期
教学
目标 1、了解蒸腾作用的基本含义及其意义。2、知道气孔的分布状况。
3、知道保卫细胞和气孔的结构。4、完整地描述水、无机盐的运输路径。
重点
难点 重点：蒸腾作用的基本含义、保卫细胞和气孔的结构、水、无机盐的运输路径
难点：实验设计证明气孔的存在、水、无机盐的运输路径
【引入】我们知道将物体从低处运到高处是很费劲的（设置实验让学生体验）。那么，植物的根从土壤中吸收水分和无机盐后，通过茎运往高高在上的叶、化、果和枝等.据估计1株玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。那么，完成这么复杂的生理过程，靠的是什么？
【实验】植物的蒸腾作用
实验说明：选用生长旺盛的阔叶植物，以及“不要透气、浇水后阳光照射”，都是希望蒸腾作用能加强，而使实验结果明显，易于观察。
实验现象：能观察到水珠的产生。
实验结论：叶片中确实有水汽散发出来－－蒸腾作用的存在。
一、蒸腾作用：
1、什么使蒸腾作用：是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程。
2、蒸腾作用的意义：
⑴有效降低叶片温度，使植物在强光下进行光合作用而不致受害
⑵是根部吸水的主要动力，利于植物对水的吸收和运输，也利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输。
【补充】植物幼小时，暴露在空气中的全部表面都能蒸腾。成长植物的蒸腾部位主要在叶片。叶片蒸腾有两种方式：一是通过角质层的蒸腾，叫做角质蒸腾；二是通过气孔的蒸腾，叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要方式。蒸腾作用的生理意义：它是植物吸收和运输水分的主要动力，可加速无机盐向地上部分运输的速率，可降低植物体的温度，使叶子在强光下进行光合作用而不致受害。植物蒸腾丢失的水量是很大的。自养的绿色植物在进行光合作用过程中，必须和周围环境发生气体交换。因此，植物体内的水分就不可避免地要顺着水势梯度丢失，这是植物适应陆地生活的必然结果。适当地抑制蒸腾作用，不仅可减少水分消耗，而且对植物生长也有利。在高湿度条件下，植物生长比较茂盛。蔬菜等作物生产中，采用喷灌可提高空气湿度，减少蒸腾，一般比土壤灌溉可增产。
【讨论】蒸腾作用的影响因素
1、在春天的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？
－－水银柱会上升。
－－因为在春天的阳光下，使气孔打开，且气温升高，蒸腾作用会加强。
2、放在烈日的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？
－－夏天的烈日下，水柱不会缩短。
－－因为夏天的烈日下，气孔会关闭，蒸腾作用基本停止。
3、放在阴暗潮湿的环境中，水银柱会有什么变化？为什么？
－－阴湿的环境中，水银柱会上升，但非常缓慢，甚至不易觉察。
－－因为阴湿的环境中，湿度大，气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。
4、用电吹风吹叶片，水银柱会有什么变化？为什么？
－－水银柱会迅速上升。
－－因为电吹风可以营造气孔周围的小气候－－水分散失快，气温高，蒸腾作用会加强。
5、设计关于蒸腾作用的实验：
二、叶的结构
【引入】水是从叶的什么地方散发出来的呢？
【实验】
实验说明：
1、氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果不含结晶水，则呈蓝色，若含结晶水，则呈红色。因此，向氯化钴蓝色滤纸呵气，水汽会使滤纸变红色。
2、实验前要用滤纸将上下表皮上的水分洗干，否则会影响实验效果。选用同一张叶片，目的是进行对照，因为叶片大小会影响实验结构。
实验现象：贴在叶表皮表面的氯化钴蓝色滤纸都会变成红色。下表皮滤纸先变色，并且颜色会深一些。
实验结论：水是从叶的上下表皮散发出来的，而且下表皮散发出来的水分多于上表皮散发出来的水分。
【设问】从刚才的实验可知，不是叶表皮的每一处都在散发水分。那么，水又是从上下表皮的什么地方散发出来的呢？
【观察、实验】
实验说明：取材不能撕得太厚，否则会影响观察效果。
实验现象：1、表皮细胞一般呈现不规则形状，保卫细胞呈现半月形。
2、保卫细胞里面有叶绿素，气孔周围得细胞壁较厚。
3、叶片受热后，气孔内的气体会排出体外，在叶表皮表面形成气泡。形成气泡数目多，说明气孔就多。－－气孔是叶片排出气体的门户。
【小结】水在植物体内的运输路径：根从土壤中吸收水分；水从根部经导管运输到叶；水从气孔中蒸腾而出。（根尖吸收－－根、茎木质部中的导管－－叶柄中的导管－－叶肉细胞（利用或经气孔散失）
轶事
记录 氯化钴滤纸的颜色变化非常明显，用酒精灯略作加热即可。
学生在显微镜下观察到植物的气泡，都比较兴奋。我在实验中用的是青菜的叶子，效果较好。
课后
反思 本节内容2课时完成。第1课时完成蒸腾作用。实验在课前1、2个小时进行，效果很好。第2课时完成叶的结构。p119实验原理较简单，但是实验现象不明显。观察叶面上气泡的数目多少，实验叶较难成功。
蒸腾作用 篇13
教案示例（三）
教材分析：蒸腾作用是植物一个重要的生理作用，发生在植物的叶片和幼嫩地上部分。由于学生对这部分内容的感性认识不足，必须先进行演示实验，在此基础上再讲解蒸腾作用的过程，学习本节内容不仅使学生认识蒸腾作用的概念、过程和意义而且帮助学生对植物利用水分的理解。
教学目的：
1、理解蒸腾作用的概念和过程
2、理解蒸腾作用对作物生活的重要性
3、了解蒸腾作用与人类生产生活的关系
教学重点：
蒸腾作用的概念、过程和意义
教学难点 ：
蒸腾作用的概念
教学用具：
1、验证蒸腾作用的实验装置
2、叶片的结构、气孔的结构的投影片
3、水分蒸腾的全过程的投影片
4、室外进行蒸腾作用实验的录像片段
5、蒸腾作用过程的录像片段
教学方法：
讲授法、谈话法
板书计划：
第二节 水分和散失──蒸腾作用
一、概念
二、过程
三、意义
1、降低植物体的温度
2、促进根对水分的吸收
3、促进水分和无机盐的运输
四、与人类的关系
1、在生产上的应用
2、森林可以调节气候
教学过程 ：
炎热的夏天，当我们从街道走进一片树林时，会感到凉爽，植物由于缺水而萎蔫，这些现象都是由于植物蒸腾作用散失了水分，降低温度，提高空气的湿度。现在我们通过一个实验来证实植物能够散失水分。
一、植物蒸腾作用的实验
把课本P63的演示实验装置放在投影仪上，用投影仪的光照模拟阳光的照射，在实验过程，向学生讲解两个问题。
1、通过录像说明利用生活着的植物某个枝条进行蒸腾作用实验的方法。
2、比较两个实验装置，一个只是用塑料袋套在枝条上，插进带水的瓶子，另一个用塑料袋把枝叶和瓶子套在一起。
（问）这两个装置的塑料袋壁上都附着有水珠，原因一样吗？哪一个更符合实验要求？
（答）原因不一样，因为我们是测定植物的蒸腾作用，而不是水的蒸发，所以不应该把枝叶和瓶子套在一起。前者更符合实验要求。
通过观察演示实验的结果，看到透明塑料袋壁上附着有许多水珠，由此验证了植物体能够散失水分。
二、蒸腾作用的概念：
水分以气体状态从植物体内散发到体外的过程叫做蒸腾作用。蒸腾作用主要在植物体的叶片上进行（出示叶片结构的投影片），从叶片的结构来看，表皮的角质层透水性差，水蒸汽主要从气孔散发出去，因此叶片上的气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是水分散失的“门户”。除此以外蒸腾作用也可以在叶柄和幼嫩的茎上少量进行，但由于蒸腾作用比较弱，不太容易测定。
三、蒸腾作用的过程
（出示水分蒸腾全过程的投影片，对照着进行讲解）
植物的蒸腾作用，其实就是一个水分的运输和散失的过程。我们首先复习一下根是如何吸收水分的。
（问）根部吸收水分的主要部位是哪里？
（答）根毛区。
（问）根部吸收水分的条件？
（答）根毛细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度。
（问）根吸收水分的过程（途径）如何？
（答）土壤中的水分→根毛→根表皮内的层层细胞→根内导管
这样土壤中的水分就进入到根内，由于植物体根、茎、叶的导管是相通的，所以根内的水分通过根的导管、茎的导管、叶的导管进入叶内（出示叶片的蒸腾作用过程投影片），叶脉导管中的水分→叶肉细胞→气孔，然后以气体的形式散发到体外。同学们根据老师所讲的内容进行归纳，教师讲评，最后得出蒸腾作用的过程如下：
土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→叶肉细胞→气孔→大气
（问）植物是通过什么结构来调节蒸腾作用的？
（出示气孔的结构投影片）
气孔的张开和闭合可以调节蒸腾作用，使植物体内保持适量的水分。当气孔张开时蒸腾作用强烈、散失的水分多，当气孔闭合时蒸腾作用弱、散失的水分少。影响气孔的张开和闭合的外界条件有光照和温度，一般在晴朗无风的夏天，土壤水分供应充足，蒸腾作用强烈，而在阴雨天气蒸腾作用比较弱。植物一天中蒸腾作用的变化规律是：清晨日出后，由于光照加强，温度升高，蒸腾作用随之增强，到午后三时左右达到最高峰，三时以后，光照逐渐减弱，植物体内的水分减少，气孔逐渐关闭，蒸腾作用随之下降，日落后蒸腾作用降到最低点。
植物靠根系从土壤中吸收的水除了很少一部分参加植物体内各项生命活动以外，绝大部分通过蒸腾作用散失到大气中去。例如：一株玉米从出苗到结实的一生中，大约需要200千克以上的水，这200千克水的用途如下：（出示投影片）
作为组成成份的水 1872克
维持生理过程的水 250克
蒸腾作用消耗的水 202106克
──────────────────────
生长期中总用水量 204228克
由此可见，植物体吸入体内的水只有1％左右真正用于各种生命活动和保留在植物体内；99％左右的水却被蒸腾掉了。
（问）那么植物蒸腾作用散失如此多的水有什么意义呢？
四、蒸腾作用对植物体的意义
1、降低植物的温度
在夏季皮肤上的汗液蒸发掉了人就会感到凉爽，发高烧的病人往往用湿毛巾敷在额头上，这些都是利用水的蒸发带走人体的一部分热量，从而起到降温的目的。同样道理，植物体内水分的蒸腾也能够起到降温的作用。这就是为什么我们夏季从街道走进一片树林感到凉爽的原因。
2、促进根吸收水分
叶片水分蒸发去后，叶肉细胞缺水，就要依次吸收叶脉导管、茎内导管、根内导管的水分，从而促进根从土壤里吸水。
3、促进水分和无机盐的运输
植物体蒸腾作用散失的水分，是水分在体内运输的主要动力，由于蒸腾作用散失水分产生的拉力，使水分连同溶于水中的无机盐被送到树冠上，蒸腾作用产生的拉力，可以把水分由地面送到百米高的树冠上。
五、蒸腾作用与人类的关系
1、在生产上的应用
⑴及时灌溉，防止发生严重萎蔫
植物体内含有足够的水分，才能正常地进行各项生命活动。由于灌溉不及时，发生短时间的萎蔫，即使只有几个小时，但对植物生长的影响是非常大的。如植物在形成花芽的时候缺水，可使植物开花减少。
⑵幼苗移栽
当种子萌发及幼苗期，植物蒸腾面积少，需水不多，随着幼苗继续生长，叶面积不断扩大，水分的需要量随之增加，所以移栽植物，要尽量选用幼苗移栽。另外移栽植物尽量选取阴雨天，去掉部分枝叶。
2、森林可以调节气候
森林可以增加大气温度，使天空的云量增多，从而增加降水量，达到调节气候的作用。据测定在干旱的季节里，每平方米面积的森林，每天能向空中放散大约6千克的水，在骄阳似火的夏天，绿化地区比非绿化地区的气温低0.8℃ ，森林中的气温比庭院中的气温低1.3~3.2℃。城市露天之下的气温高达35℃时，树荫下的空气只有22℃左右。因此大规模植树造林是减轻干旱，调节气候的一项重要措施，我国确定每年3月12日为“植树节”。森林是人类的财富，我们要保护森林保护环境，大力提倡植树造林。
这节课要求同学们重点掌握好蒸腾作用的概念、过程和意义，通过以下一段录像进行简单的复习。
课堂练习
1、如图：把刚摘下的枝条装好，并用弹簧秤测得其重量为0.8 千克，在光照下，半天后测得重量为0.75千克，重量变化的主要原因是（ ）
A、呼吸作用 B、光合作用 C、蒸腾作用 D、运输作用
2、水分以＿＿＿＿状态从植物表面散发出去的过程，叫＿＿＿＿。
3、根毛从土壤溶液中吸收水分，由＿＿＿＿＿＿运输进入叶内，其中绝大部分通过＿＿＿＿＿以＿＿＿＿＿＿形式散失。
蒸腾作用 篇14
今天我说课的题目是《绿色植物蒸腾作用》。我将从教材分析、学情分析、教学目标、设计思路、教学程序、教学反思等六方面进行阐述。
一、教材分析
教材的地位与作用
《绿色植物蒸腾作用》是《生物课程标准》二级主题“绿色植物的生活需要水和无机盐”的重要内容，要求是“描述绿色植物的蒸腾作用”。本节是本章的第二节。重点描述了绿色植物的蒸腾现象和蒸腾作用的意义。是植物的三大生理活动之一，并对维持生物圈中的.水循环发挥着重要作用。
二、学情分析：
初一学生活泼好动，对形象生动的内容，形式多样的学习很有兴趣。因此要充分挖掘教材，找出适合本节课中学生观察、探究的内容，引发学生学习的兴趣点，加深学生对相关知识的理解。
本节课既有正适合学生探究的内容：蒸腾作用主要器官，又有适合学生观察的内容：制作徒手切片观察叶片的结构这一技能性实验（既包含了显微镜的使用，又有临时装片的制作等），但此实验对于初一新同学来说熟练程度要求较高，一节课同时进行，课堂容量太大，很难完成，所以我选择《课标》中，贯穿于其它九大主题的一级主题“科学探究”为本节课主要教学内容，这样既可使学生更充分的认识蒸腾作用，又保证了本节内容的完整性。
为此确定本节教学目标如下：
三、教学目标
知识目标：
1、描述植物的蒸腾现象
2、探究蒸腾作用的主要器官是叶
3、认同绿色植物进行蒸腾作用的意义。
能力目标：通过让学生探究叶的蒸腾现象，培养学生实验设计以及对现象的观察和分析能力，实际应用能力。
情感目标：渗透生物与环境相适应以及结构与功能相适应的生物学观点；引导合作意识，初步形成保护森林的意识。
重点：描述植物的蒸腾现象；认同绿色植物进行蒸腾作用的意义。
难点：实验探究植物的蒸腾作用主要器官；认同绿色植物进行蒸腾作用意义。
四、设计思路
在教学过程中，每个环节设置都是以通过让学生看到实际现象，引发学生思考，最终解决问题为指导思想。
以“水”为主线，从创设情境“如何从植物体提取到水——水是由哪个器官散失出来——水如何从植物体散失出来的——植物体能散失多少水分——散失水分的意义”逐层展开。设计了新课导入、新课学习、献计献策、课后调查等几个环节。具体操作如下：
五、教学程序
（一）新课导入：
创设情境：如果你身在野外，怎么才能找到水？
开拓学生思维，激发学生参与的热情和兴趣，播放视频：他们是如何取水的？
出示模拟的实验装置，观察现象？ 引出本节课题：绿色植物的蒸腾作用。
（二）新课学习：
1、植物的蒸腾现象
（1）探究：蒸腾作用的主要器官。
在这一环节中，先由学生自主讨论确定实验变量，设计实验方案如何控制变量，通过展示装置，暴露学生的相异构想，让学生讲解、互评，尽可能多的机会让学生去表达，去暴露自己的潜意识，加大学生的思维容量，从不足中进行反思，进而能修改为较合理的实验装置，推测现象，得出结论。从而既培养了学生实验设计能力，又突破了科学探究这一难点，学生也从中体会了探究成功的乐趣。
（2） 影响蒸腾作用的因素。
在学生探究热情被点燃，思维状态达到高潮时，放宽学生思想维度，“如果大家想尽快看到现象，你有什么妙招么？”引入对蒸腾因素的探究，将探究活动延伸到课下。发散学生思维。
（3）蒸腾作用概念
在学生思维已经能够充分打开的情况下，对蒸腾现象已有了部分认识的基础上，对比几种实验装置，学生发现问题评说后，学生自然能描述出蒸腾作用的概念两个关键点：气态、从植物体内散失，将抽象的概念具体化，突出重点，易化难点，从而达成知识目标描述蒸腾现象。
（4）叶片结构
通过学生实验观察到菠菜叶表面出现气泡，并且背面气泡多，利用这一现象激发学生下一步的求知欲，继续想认识叶片的结构。
观察叶模式图，引导学生读图、用图，并从中找到与水分散式有关的气孔、保卫细胞、叶脉，进而体会结构和功能相适应的生物学观点。
（5）蒸腾作用的过程
利用动画展示，学生描述出蒸腾作用的过程，培养学生分析、概括能力。
2、蒸腾作用意义
由资料引发下一步思考，有多少水分会被蒸腾出去？植物体散失水分的意义。
以小组讨论的形式，进行合作学习，讨论。
将学生生活中的现象与蒸腾作用意义联系起来，学生比较容易接受。但对于蒸腾作用能促进水分和无机盐的运输，这一意义，由于学生知识储备有限，还不能理解什么是无机盐，教师可展示提前做好的装置，芹菜叶变红现象，将无形变为有形，将学生难以理解的无机盐变得具体化，蒸腾作用意义这一难点得以突破。
蒸腾作用不仅对植物体自身重要，对周围环境也有积极影响，现在各国都大力提倡植树造林，并确定了自己国家的植树节，完成情感目标，形成保护森林的意识。
（三）知识小结
（四）达标测试
1、俗话说,“大树底下好乘凉。”主要原因是（ ）
A.大树的树冠挡住了阳光
B.大树有很强的蒸腾作用，带走了周围的热量
C.大树根系发达，使周围土壤水分增多
D.刮风吹走了周围的热量
2、下列植物蒸腾作用最强的是（ ）
A.气温37℃，阴天，无风
B.气温37℃，晴天，有风
C.气温20℃，阴天，有风
D.气温20℃，晴天，无风
3、某同学设计了下面蒸腾作用的实验装置。各注入相同体积的清水，分别插入一棵大小相似的枝条，试管中各滴入相同量的植物油，两小时后观察实验结果。请分析回答问题。
该实验变量是________，实验结果是_______液面下降较大，可得出结论是___________________。
（五）献计献策
为了增强学生情感目标的培养，使学生将知识应用于实际生活。设立了一下拓展内容。
植物移栽后往往容易出现萎蔫甚至死亡现象，原因主要是蒸腾作用大于根的吸水能力。如果你是一个园艺工人，你会采取哪些措施来提高移栽植物的成活率？
（六）课后调查：
调查法也是科学探究的重要方法之一，因此课后调查几个小区的绿化情况（植被覆盖率等），并分析此绿化情况与小区温度、湿度等环境因素的关系。
六、教学反思
1、教学的目的性体现较明确，尽量使学生从生物学的学习中获得知识和研究方法是本节课的贯穿始终的宗旨。
2、让学生亲自参与实验设计，从而进一步感悟和领会生物学的研究方式，实验设计时暴露学生相异构想，思维障碍，使学生学会思考，学会学习。
3、本节课在充分利用教材资源的基础上，又不拘泥于教材，同时对教材也进行了再加工。突出了教材背后隐含的，注重学生能力培养的指导思想。虽然学生对于实验的设计较幼稚、分析能力较浮浅，但是教师的教学尝试，学生的学习体验是最重要的。
4、由于本人教学经验的限制，在驾驭这种开放性的课堂上还有很多不成熟之处，比如体现在对学生的关注上，学生探讨中的闪光点评价不够及时，由于比较紧张，蒸腾作用的概念处理不够好。教学永远是件遗憾的事情，但是会有不断创新的课堂，这正是我们努力的方向。
蒸腾作用 篇15
第四章第二节水分的散失――蒸腾作用 教案示例（四）
教学目标
1.理解蒸腾作用的概念、过程和意义，了解蒸腾作用与人类生产生活的关系。
2.通过观察蒸腾作用的演示实验继续培养学生的实验动手能力、观察能力；通过对实验现象的分析继续培养分析问题的思维能力。
3.通过学习蒸腾作用的过程及其他相关知识，建立植物体与外界环境相适应的观点，增强生态意识，提高对绿化祖国、保护环境的认识。
重点、难点分析
本节教材的内容包括：证实植物体蒸腾水分的演示实验，蒸腾作用的概念、过程和意义，蒸腾作用与人类的关系等内容。其中蒸腾作用的概念、过程和意义是本节教材的重点。这些问题都是学生平常不甚了解的，因此，这节课必须先进行演示实验，使学生确信植物体有蒸腾作用以后，才能进一步讲清蒸腾作用是怎样进行的。
植物体主要通过叶进行蒸腾作用，因为叶具有适应这种功能的形态结构——气孔。关于气孔对于蒸腾作用的调节机制比较复杂，现行教材未做过多的解释和要求，教师可根据本校学生的具体情况来选择讲或是不讲。
植物散失大量的水分是正常的生理现象，如果不把这一点讲清楚，学生就不会理解这种生理现象对植物本身的重要性，甚至会误会这种现象对植物本身是有害的。因此，教师在讲解蒸腾作用的意义时，应该尽量联系学生的生活实际，使学生接受和理解蒸腾作用对于植物生活的意义。
教学过程 设计
一、本课题的参考课时为一课时。
二、教学过程 ：
1.关于本节课的引言，教师可以根据前面已经讲过的知识，复习提问：什么是光合作用？什么是呼吸作用？在上述两个生理过程中都有水的参与，说明水对于植物体非常重要。从根本上讲，水是从哪里来的？植物吸收的水是否都被植物体利用了呢？由此引出本节课题：水分的散失——蒸腾作用。
本节课的引言还可以这样设计：教师首先提问：为什么在炎热的夏天，树林里的空气凉爽湿润，而操场上的空气却十分燥热呢？在学生讨论的基础上，教师总结指出这是因为植物具有蒸腾作用，从而提高了空气的湿度，降低了空气的温度。接着引导学生思考什么叫蒸腾作用？蒸腾作用对植物的生活有什么意义？蒸腾作用与人类生产和生活有什么关系？在此基础上引出了课题。
2.关于蒸腾作用的概念和过程的教学，教师在课前可以准备一套演示实验装置，即准备三个干燥透明并且不漏气的塑料袋，分别套在没有叶的枝条、少叶的枝条和多叶的枝条上，袋口扎紧，将这套实验装置放在教室温暖向阳的地方。
在实验的前一天，教师可以要求学生按照课本上的要求，在家里做探索性实验，用两个干燥透明并且不漏气的塑料袋，分别套在花盆中枝叶繁盛的基叶上，袋口扎紧（注意不要连花盆一起套进去，只能套住茎和叶，最好在套前浇一次水），其中一个袋中的叶片表面涂抹一层凡士林。将实验装置放在温暖的地方。第二天，以实验小组为单位带一套实验装置到学校。
上课时，首先让学生仔细观察自制的实验装置中所产生的现象，接着教师提出一系列问题：（1）在塑料袋的内壁上有什么物质生成？
（2）塑料袋内壁上的水珠是从哪里来的？
（3）水珠是从叶片的什么地方散发出来的？
（4）塑料袋内壁上的水珠是以液体的形式从气孔中流出来的？还是以气态形式从气孔中散发出来的？
学生通过观察现象，思考并且回答问题，自然而然地得出蒸腾作用的概念：植物体内的水分以气体状态从植物体表面散发出去的过程叫做蒸腾作用。
教师进一步指出，植物体的各个部分都可以蒸腾水分，但蒸腾水分的主要器官是叶。
这时教师可以把自己准备好的一套演示装置放在讲台上，请两名学生到台上仔细观察并告诉全班学生所观察到的现象。教师再次提出问题：这套实验装置所发生的实验现象说明了什么问题？这样，学生就可以得出结论：植物的蒸腾作用主要是由叶片来完成，蒸腾作用的强弱与叶片的多少成正比关系，即叶片越多，蒸腾作用越强，散失的水分越多。
为了说明植物蒸腾作用的过程，教师可将课本P63图Ⅰ-38水分蒸腾的全过程绘制在投影片上（或在黑板上画一个简图）。对着示意图进行提问：（1）植物根毛的作用是什么？
（2）导管的作用是什么？（教师在学生回答问题后进一步指出，植物体内根、茎、叶中的导管是相联通的。）
（3）气孔的作用是什么？
一系列的提问，促使学生在复习旧知识的基础上，逐渐了解蒸腾作用的过程。最后教师利用板书总结出蒸腾作用的过程：
土壤中的水分→根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气
3.关于气孔的张开和闭合可以调节蒸腾作用，使植物体内经常保持着适量的水分。教材对此未做过多的解释。教师可以利用气孔开闭的活动模型或复合投影片演示保卫细胞的结构以及控制气孔开闭的过程，通过形象直观的教具帮助学生了解气孔开闭的原理，使学生了解蒸腾作用的过程。
4.关于蒸腾作用对植物生活的意义教学，教师可以用这样一个问题引入：俗话说“水往低处流”，为什么植物体内的水却能从根部流向树叶呢？问题提出后，教师让学生思考、讨论、看书，学习能力强的学生很快就可以得出结论：在自然界中，水确实是往低处流，但是如果加上动力，水也可以往高处流。平时人们用吸管吸饮料时，饮料就可以沿着吸管被吸入口中。植物体内的水从低向高处流的原因就在于植物的蒸腾作用产生了蒸腾拉力，即能促进根毛对土壤中水分的吸收，也可以促使植物体内的水分和无机盐沿着导管向上运输。
教师利用投影片指出，植物体吸收的水分除了很小一部分参加植物体内各种生命活动以外，绝大部分通过蒸腾作用散发到大气中。
投影片：一株玉米从出苗到结实的一生中，大约要消耗200千克以上的水，这些水大致分配如下：
植物所吸收的水分有99％用于蒸腾作用，只有1％用于光合作用和其他生理过程，这是否是一种浪费呢？对植物有什么意义呢？然后让学生看书和讨论，最后教师归纳总结出蒸腾作用的意义。
5.在讲述蒸腾作用与人类的关系时，教师可以提出一些问题组织学生讨论，由学生自己得出结论。例如：
（1）大规模的植树造林对气候有什么影响？
（2）春季造林为什么要在树苗发芽前进行？夏季造林为什么要剪除一部分枝叶？
（3）为什么最好在阴天或傍晚移栽植物？移栽后的菜苗和花草为什么要遮荫？
（4）为什么说大树底下好乘凉？
参考答案：
（1）因为植物蒸腾水分，大面积的树林可以增加空气湿度，使天空云量增多，从而增加降水量，起到减轻干旱，调节气候的作用。
（2）春季造林在树苗发芽前进行是因为蒸腾面积最小，体内有机物还没有转化输送，没有被新枝叶消耗，所以此时移植最易成活。
夏季造林剪除部分枝叶，主要是减少蒸腾面积，因为此时蒸腾作用旺盛，新栽的树又无新根吸水，很可能因为缺水而死亡。
（3）阴天、傍晚移栽植物，以及移栽后的植物要遮荫，都是为了降低蒸腾作用，提高植物移栽的成活率。
（4）大树下面的树荫，没有阳光的照射，气温较低，另外，大树的蒸腾作用和光合作用分别增加了周围大气的湿度和氧，所以说“大树底下好乘凉”。
小资料
一、自制气孔开闭活动模型：
在一张硬纸板上画出叶下表皮的一对保卫细胞及周围的几个表皮细胞（用彩色纸板效果更好），把保卫细胞剪去，只留下周围表皮细胞的部分。第二步，选两个大小相同的长形的薄塑料袋作为两个保卫细胞（袋口向下）。在两个塑料袋的相邻一侧的中央，用粘合剂各粘上层数相等、大小相同的长椭圆形的塑料薄膜。再用粘合剂把未加厚的相对一侧与表皮细胞粘合。第三步，把袋口粘合，仅各留一小孔，并与“Y”形的玻璃管的上叉口相连通（不能漏气）。“Y”形下叉口，可与打气器械相通。打气时，当气体进入塑料袋内（相当于保卫细胞内水分增多时），由于内侧壁厚，外侧壁薄，张力不均匀，“气孔”部位被打开。泄气时（相当于保卫细胞失水时），袋壁张力减小，恢复原样，气孔被关闭。
二、叶蒸腾水分演示实验：
取甲、乙大小大致相等的新鲜枝条分别插入装有相等水溶液的三角烧瓶中，放在已调好的托盘天平的两个盘上，再重新调好天平，过10分钟左右观察到，天平向右倾斜。显示出左盘烧瓶中的水通过叶片散失的水分较右盘多，说明了叶片不仅能散失水分，而且叶片越多，散失的水分越多。
实验中烧瓶如装的水溶液温度为25～35℃时，可以缩短实验时问，把两烧瓶从调好的天平移到阳光下或温暖通风的地方。过几分钟后再放在天平的托盘中，现象更为明显，效果更佳。